Colour Mill
Wateroplosbare kleurstof - Colour Mill Lavender
Wateroplosbare kleurstof kleur Lavender voor waterbasis, flesje 20 ml
Colour Mill Wateroplosbare Lavender roept het lavendelveld van Provence op, de paarse tint van Berry. Deze waterbasis voedingskleurstof is ontworpen voor waterbasis patisserie: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, fondants. Vooral gezocht voor royal icing koekjes voor bruidstaarten thema Provence en mediterrane landelijke bruiloft en royal icing glazuren voor lente brunch cupcakes met kleine suikerbloemen, het biedt de kenmerkende Lavender tint van het Colour Mill palet (Australië) in wateroplosbare versie.
De wateroplosbare Colour Mill lijn vult de historische vetoplosbare lijn aan: deze is bedoeld voor WATERBASIS (water, siroop, sap) waar de vetoplosbare werkt met VETTE basis (chocolade, ganache, botercrème). Verpakking in zacht flesje met druppelaar 20 ml voor nauwkeurige dosering. De kleur blijft stabiel na volledige droging van de royal icing (24u), wat het de referentieoptie maakt voor versierde koekjes die meerdere dagen in de winkel worden verkocht.
Kleur Lavender
Officiële referentie van het Colour Mill palet (Australië).
Lavender: 3 tinten afhankelijk van de dosering
De kleur wordt subtiel aangepast afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen.
Lichte dosering
2 tot 3 druppels / 250 g
Standaard dosering
5 tot 8 druppels / 250 g
Intensieve dosering
15 tot 25 druppels / 250 g
Creatieve ideeën met Lavender (waterbasis)
5 kenmerkende toepassingen voor uw royal icing en waterglazuren:
- • Royal icing koekjes voor bruidstaarten thema Provence en mediterrane landelijke bruiloft
- • Royal icing glazuren voor lente brunch cupcakes met kleine suikerbloemen
- • Royal icing koekjes voor huwelijksverjaardag zacht (10 jaar, 25 jaar)
- • Bruiloft macarons thema paars en lavendel voor taartstukken
- • Royal icing koekjes in de vorm van lavendelbloemen
Kenmerken
- • Merk : Colour Mill (Australië)
- • Type : Geconcentreerde wateroplosbare voedingskleurstof (waterbasis)
- • Kleur : Lavender
- • Verpakking : Zacht flesje met druppelaar 20 ml
- • Compatibele basissen: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, patisserie fondanten
- • Niet-compatibele basissen: gesmolten chocolade, ganache, botercrème, fondant (gebruik de liposolubiele lijn)
- • Gebruikelijke dosering: 2 tot 6 druppels voor 250 g bereiding
- • Herkomst: Australië (eigen productie)
Gebruiksaanwijzing
- Bereiding van de basis: bereid royal icing, waterglazuur of meringue op kamertemperatuur (18-22°C). Gebruik nooit een warme basis boven 35°C om de pigmenten te behouden.
- Aanvangsdosering: schud het flesje 10 seconden. Voeg 2 tot 4 druppels toe voor 250 g bereiding voor pastelkleuren, 6 tot 10 druppels voor felle kleuren, 15 tot 25 druppels voor donkere tinten.
- Mengen: klop met de keukenmixer of spatel van siliconen gedurende 30 tot 60 seconden om de kleur gelijkmatig te verdelen.
- Rust en stabilisatie: dek de kom af met vershoudfolie en laat 15 minuten rusten op kamertemperatuur. De tint ontwikkelt zich tijdens het rusten.
- Eventuele aanpassing: als de tint te licht is, voeg 1 tot 3 extra druppels toe en meng opnieuw.
Ingrediënten en conformiteit
Samenstelling: waterbasis en voedselveilige kleurpigmenten conform de Europese regelgeving (EU 1333/2008).
Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.
Bewaring
- • Bewaar het flesje gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
- • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
- • Een lichte scheiding van pigment / water is normaal na langdurige opslag: 10 seconden schudden voor gebruik.
- • Eenmaal geopend, binnen 12 maanden gebruiken om de maximale intensiteit van de pigmenten te behouden.
Astuce Patissland - Lavendel hydro-oplosbaar
Lavender combineert natuurlijk met Sage en Eucalyptus voor royal icing koekjes bij bruiloften met een Provence-thema, de kleuren-drie-eenheid van landelijke bruiloften in Zuid-Frankrijk. Vermijd het te combineren met felle roze tinten (Hot Pink, Raspberry) die de natuurlijke elegantie breken. Om te intensiveren zonder paars te worden, voeg 1 druppel Booster toe op 5 druppels Lavender.
Veelgestelde vragen
Verschil tussen Colour Mill hydrosoluble en liposoluble?
Hydrosolubiel is ontworpen voor WATERIGE basissen: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues. Liposolubiel is ontworpen voor VETTE basissen: chocolade, ganache, botercrème, fondant. De twee lijnen zijn niet uitwisselbaar; het gebruik van het verkeerde type geeft teleurstellende resultaten (scheiding, klontjes, zwakke intensiteit).
Hoeveel druppels voor 250 g royal icing?
Voor pastelkleuren: 2 tot 4 druppels. Voor felle kleuren: 5 tot 10 druppels. Voor donkere kleuren: 12 tot 20 druppels. Begin altijd met minder en pas geleidelijk aan.
Kan Colour Mill hydrosoluble gebruikt worden op gesmolten chocolade?
Nee, water en chocolade mengen niet. De kleurstof zou de chocolade doen schiften. Gebruik voor het kleuren van gesmolten chocolade de Colour Mill LIPOSOLUBLE lijn.
Blijft de kleurstof zitten na het drogen van royal icing?
Ja, dat is de belangrijkste eigenschap van de hydrosolubiele Colour Mill: de kleur blijft stabiel na volledige droging (24u) zonder te vervagen of te verkleuren. Onmisbaar voor versierde koekjes die meerdere dagen na bereiding in de winkel worden verkocht.
Heeft het flesje een geïntegreerde druppelteller?
Ja, het Colour Mill flesje van 20 ml heeft een druppelopening geïntegreerd in de zachte dop. Een simpele druk op het flesje geeft een precieze druppel af.
Om verder te gaan
Vul uw Colour Mill kleurenpalet aan:
- • Om uw kleurenpalet in royal icing uit te breiden, vul aan met Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Baby Blue: een aanvullende tint voor versierde koekjes.
- • Voor uw meerkleurige bereidingen, voeg ook Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Mint toe aan uw materiaal.
- • En voor uw vette bereidingen (chocolade, ganache, fondant), ontdek het liposolubiele equivalent Colorant Liposoluble - Colour Mill Lavender.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
