Colour Mill
Wateroplosbare kleurstof - Colour Mill Grape
Wateroplosbare kleurstof kleur Grape voor waterbasissen, flesje 20 ml
Colour Mill Wateroplosbare Grape roept de rijpe tafeldruiventros op, donkere Reine-Claude pruim. Deze watergebaseerde voedingskleurstof is ontworpen voor waterbasisbakproducten: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, fondants. Vooral geliefd voor royal icing koekjes voor bruidstaarten herfst thema verfijnde oogst en royal icing koekjes voor huwelijksjubileum (60 jaar, diamanten bruiloft), biedt het de karakteristieke Grape kleur van het Colour Mill palet (Australië) in wateroplosbare versie.
De wateroplosbare Colour Mill lijn vult de historische vetoplosbare lijn aan: deze is bedoeld voor WATERBASISSEN (water, siroop, sap) waar de vetoplosbare lijn werkt met VETTE basissen (chocolade, ganache, botercrème). Verpakt in een zacht druppelflesje van 20 ml voor nauwkeurige dosering. De kleur blijft stabiel na volledige droging van de royal icing (24u), wat het de referentieoptie maakt voor versierde koekjes die meerdere dagen in de winkel worden verkocht.
Kleur Grape
Officiële referentie van het Colour Mill palet (Australië).
Grape: 3 tinten afhankelijk van de dosering
De kleurtoon varieert subtiel afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen.
Lichte dosering
2 tot 3 druppels / 250 g
Standaard dosering
5 tot 8 druppels / 250 g
Intensieve dosering
15 tot 25 druppels / 250 g
Creatieve ideeën met Grape (waterbasis)
5 kenmerkende toepassingen voor je royal icing en waterglazuren:
- • Royal icing koekjes voor bruidstaarten herfst thema verfijnde oogst
- • Royal icing koekjes voor huwelijksjubileum (60 jaar, diamanten bruiloft)
- • Royal icing koekjes in de vorm van een tros, blad of vrucht
- • Royal icing koekjes versierd met herfstfruit- en streekthema
- • Royal icing glazuren voor herfstige evenementencupcakes in diepe paarse tint
Kenmerken
- • Merk : Colour Mill (Australië)
- • Type : Geconcentreerde wateroplosbare voedingskleurstof (waterbasis)
- • Kleur : Grape
- • Verpakking : Zacht druppelflesje 20 ml
- • Compatibele basissen: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, banketfondant
- • Niet-compatibele basissen: gesmolten chocolade, ganache, botercrème, fondant (gebruik de liposolubiele reeks)
- • Gebruikelijke dosering: 2 tot 6 druppels voor 250 g bereiding
- • Herkomst: Australië (eigen productie)
Gebruiksaanwijzing
- Bereiding van de basis: bereid royal icing, waterglazuur of meringue op kamertemperatuur (18-22°C). Gebruik nooit een warme basis boven 35°C om de pigmenten te behouden.
- Aanvangsdosering: schud het flesje 10 seconden. Voeg 2 tot 4 druppels toe voor 250 g bereiding voor pastelkleuren, 6 tot 10 druppels voor felle kleuren, 15 tot 25 druppels voor donkere tinten.
- Mengen: klop met de keukenmixer of spatel van siliconen gedurende 30 tot 60 seconden om de kleur gelijkmatig te verdelen.
- Rust en stabilisatie: dek de kom af met vershoudfolie en laat 15 minuten rusten op kamertemperatuur. De tint ontwikkelt zich tijdens het rusten.
- Eventuele aanpassing: als de tint te licht is, voeg 1 tot 3 extra druppels toe en meng opnieuw.
Ingrediënten en conformiteit
Samenstelling: waterbasis en voedselkleurstoffen die voldoen aan de Europese regelgeving (EU 1333/2008).
Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.
Bewaring
- • Bewaar het flesje gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
- • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
- • Een lichte scheiding van pigment / water is normaal na langdurige opslag: 10 seconden schudden voor gebruik.
- • Eenmaal geopend, binnen 12 maanden gebruiken om de maximale intensiteit van de pigmenten te behouden.
Astuce Patissland - Druiven hydro-oplosbaar
Grape is een nichekleur geassocieerd met herfstfruit (tafeldruif, pruim, donkerrood fruit). Ideaal voor bruiloften met het thema herfstoogst en Zuidwestelijke aarde. Combineer met Sage en Burgundy voor een verfijnd oogstpalet.
Veelgestelde vragen
Verschil tussen Colour Mill hydrosoluble en liposoluble?
De hydrosolubiele is ontworpen voor WATERBASISSEN: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues. De liposolubiele is ontworpen voor VETTE BASISSEN: chocolade, ganache, botercrème, fondant. De twee lijnen zijn niet uitwisselbaar, het gebruik van het verkeerde type geeft teleurstellende resultaten (scheiding, klontjes, zwakke intensiteit).
Hoeveel druppels voor 250 g royal icing?
Voor pastelkleuren: 2 tot 4 druppels. Voor felle kleuren: 5 tot 10 druppels. Voor donkere kleuren: 12 tot 20 druppels. Begin altijd met minder en pas geleidelijk aan.
Kan Colour Mill hydrosoluble op gesmolten chocolade worden gebruikt?
Nee, water en chocolade mengen niet. De kleurstof zou de chocolade doen schiften. Gebruik voor het kleuren van gesmolten chocolade de Colour Mill LIPOSOLUBLE lijn.
Blijft de kleurstof zitten na het drogen van royal icing?
Ja, dat is de belangrijkste eigenschap van de hydrosolubiele Colour Mill: de kleur blijft stabiel na volledige droging (24u) zonder te vervagen of te verkleuren. Onmisbaar voor gedecoreerde koekjes die meerdere dagen na bereiding in de winkel worden verkocht.
Heeft het flesje een geïntegreerde druppelaar?
Ja, het Colour Mill flesje van 20 ml heeft een druppelopening geïntegreerd in de zachte dop. Een simpele druk op het flesje geeft een precieze druppel af.
Om verder te gaan
Vul uw Colour Mill-palet aan:
- • Om uw palet in royal icing uit te breiden, vul aan met Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Black: aanvullende tint voor gedecoreerde koekjes.
- • Voor uw meerkleurige bereidingen, voeg ook Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Burgundy toe aan uw materiaal.
- • En voor uw vette bereidingen (chocolade, ganache, fondant), ontdek het liposolubiele equivalent Colorant Liposoluble - Colour Mill Grape.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
