Wateroplosbare kleurstof - Colour Mill Rood

Colour Mill

Wateroplosbare kleurstof - Colour Mill Red

Wateroplosbare kleurstof kleur Red voor waterbasis, flesje 20 ml

Colour Mill Hydrosoluble Red doet denken aan de iconische Chanel lippenstift, sappige burlatkers. Deze waterbasis voedingskleurstof is ontworpen voor waterbasis patisserie: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, fondants. Vooral populair voor royal icing koekjes 14 februari traditioneel en romantisch en royal icing koekjes voor bruidstaarten bij eindejaarsbruiloften of feestelijke recepties, het biedt de kenmerkende Red kleur van het Colour Mill palet (Australië) in wateroplosbare versie.

De wateroplosbare Colour Mill lijn vult de historische vetoplosbare lijn aan: deze is bedoeld voor WATERBASIS (water, siroop, sap) waar de vetoplosbare lijn werkt met VETTE basis (chocolade, ganache, botercrème). Verpakt in een zacht flesje met druppelaar van 20 ml voor nauwkeurige dosering. De kleur blijft stabiel na volledige droging van de royal icing (24u), wat het de referentieoptie maakt voor versierde koekjes die meerdere dagen in de winkel worden verkocht.

Red: 3 tinten afhankelijk van de dosering

De kleur wordt subtiel aangepast afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen.

Creatieve ideeën met Red (waterbasis)

5 kenmerkende toepassingen voor je royal icing en waterglazuren:

• • Royal icing koekjes voor 14 februari, traditioneel en romantisch
• • Royal icing koekjes voor bruidstaarten bij eindejaarsbruiloften of feestelijke recepties
• • Royal icing koekjes in de vorm van een hart of rode roos
• • Royal icing koekjes versierd voor verjaardagen met een glamoureus en sensueel thema
• • Royal icing glazuren voor cupcakes voor chique eindejaarsfeest

Kenmerken

• • Merk : Colour Mill (Australië)
• • Type : Geconcentreerde wateroplosbare voedingskleurstof (waterbasis)
• • Kleur : Red
• • Verpakking : Zacht flesje met druppelaar 20 ml
• • Compatibele basissen: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, banketfondant
• • Niet-compatibele basissen: gesmolten chocolade, ganache, botercrème, fondant (gebruik de liposolubiele reeks)
• • Gebruikelijke dosering: 2 tot 6 druppels voor 250 g bereiding
• • Herkomst: Australië (eigen productie)

Gebruiksaanwijzing

1. Bereiding van de basis: bereid royal icing, waterglazuur of meringue op kamertemperatuur (18-22°C). Gebruik nooit een warme basis boven 35°C om de pigmenten te behouden.
2. Aanvangsdosering: schud het flesje 10 seconden. Voeg 2 tot 4 druppels toe voor 250 g bereiding voor pastelkleuren, 6 tot 10 druppels voor felle kleuren, 15 tot 25 druppels voor donkere tinten.
3. Mengen: klop met de keukenmixer of spatel van siliconen gedurende 30 tot 60 seconden om de kleur gelijkmatig te verdelen.
4. Rust en stabilisatie: dek de kom af met vershoudfolie en laat 15 minuten rusten op kamertemperatuur. De tint ontwikkelt zich tijdens het rusten.
5. Eventuele aanpassing: als de tint te licht is, voeg 1 tot 3 extra druppels toe en meng opnieuw.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: waterbasis en voedselveilige kleurpigmenten conform de Europese regelgeving (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.

Bewaring

• • Bewaar het flesje gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
• • Een lichte scheiding van pigment / water is normaal na langdurige opslag: 10 seconden schudden voor gebruik.
• • Eenmaal geopend, binnen 12 maanden gebruiken om de maximale intensiteit van de pigmenten te behouden.

Astuce Patissland - Rode hydro-oplosbare kleurstof

Rood is dé kleur van 14 februari en de eindejaarsfeesten bij uitstek. Voor een diepere rode tint, voeg 1 druppel Burgundy toe aan Red om de toon te versterken zonder oranje te worden. Gecombineerd met Black creëert het de volwassen zwarte roos-effect voor meidenavonden en glamoureuze evenementen.

Veelgestelde vragen

Om verder te gaan

Vul uw Colour Mill-palet aan:

• • Om uw palet in royal icing uit te breiden, vul aan met Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Yellow: een aanvullende tint voor versierde koekjes.
• • Voor uw meerkleurige bereidingen, voeg ook Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Orange toe aan uw materiaal.
• • En voor uw vette bereidingen (chocolade, ganache, fondant), ontdek het liposolubiele equivalent Colorant Liposoluble - Colour Mill Red.