Colour Mill
Wateroplosbare kleurstof - Colour Mill Lemon
Wateroplosbare kleurstof kleur Lemon voor waterbasissen, flesje 20 ml
Colour Mill Wateroplosbaar Lemon roept de zachte Meyer citroenschil op, gefilterd lentelicht. Deze waterbasis voedingskleurstof is ontworpen voor waterbasis patisserie: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, patisserie fondants. Vooral gezocht voor royal icing glazuren voor lentebrunch cupcakes met citrusdecoratie en royal icing koekjes voor vrolijke en lichte kinderverjaardag, het biedt de kenmerkende Lemon kleur van het Colour Mill (Australië) palet in wateroplosbare versie.
De wateroplosbare Colour Mill-lijn vult de historische vetoplosbare lijn aan: deze is bedoeld voor WATERBASISSEN (water, siroop, sap) terwijl de vetoplosbare lijn werkt met VETTE basissen (chocolade, ganache, botercrème). Flexibel druppelflesje 20 ml voor nauwkeurige dosering. De kleur blijft stabiel na volledige droging van royal icing (24u), wat het de referentieoptie maakt voor versierde koekjes die meerdere dagen in de winkel worden verkocht.
Kleur Lemon
Officiële referentie van het Colour Mill (Australië) palet.
Lemon: 3 tinten afhankelijk van de dosering
De kleurtoon varieert subtiel afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen.
Lichte dosering
2 tot 3 druppels / 250 g
Standaard dosering
5 tot 8 druppels / 250 g
Intensieve dosering
15 tot 25 druppels / 250 g
Creatieve ideeën met Lemon (waterbasis)
5 kenmerkende toepassingen voor uw royal icing en waterglazuren:
- • Royal icing glazuren voor lentebrunch cupcakes met citrusdecoratie
- • Royal icing koekjes voor vrolijke en lichte kinderverjaardag
- • Royal icing koekjes voor bruidstaarten met Frans lentetuinthema
- • Royal icing koekjes met bijen- en gele bloemmotief
- • Royal icing koekjes versierd met zonnetuin- of Provence-thema
Kenmerken
- • Merk : Colour Mill (Australië)
- • Type : Geconcentreerde wateroplosbare voedingskleurstof (waterbasis)
- • Kleur : Lemon
- • Verpakking : Flexibel druppelflesje 20 ml
- • Compatibele basissen : Royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, patisserie fondants
- • Niet-compatibele basissen: gesmolten chocolade, ganache, botercrème, fondant (gebruik de liposolubiele reeks)
- • Gebruikelijke dosering: 2 tot 6 druppels voor 250 g bereiding
- • Herkomst: Australië (eigen productie)
Gebruiksaanwijzing
- Basisvoorbereiding: bereid royal icing, waterglazuur of meringue op kamertemperatuur (18-22°C). Gebruik nooit een warme basis boven 35°C om de pigmenten te behouden.
- Aanvangsdosering: schud het flesje 10 seconden. Voeg 2 tot 4 druppels toe voor 250 g bereiding voor pastelkleuren, 6 tot 10 druppels voor felle kleuren, 15 tot 25 druppels voor donkere tinten.
- Mengen: klop met de keukenmachine of spatel van siliconen 30 tot 60 seconden om de kleur gelijkmatig te verdelen.
- Rust en stabilisatie: dek de kom af met vershoudfolie en laat 15 minuten rusten op kamertemperatuur. De tint komt tot zijn recht tijdens het rusten.
- Eventuele aanpassing: als de tint te licht is, voeg 1 tot 3 extra druppels toe en meng opnieuw.
Ingrediënten en conformiteit
Samenstelling: waterbasis en voedselveilige kleurpigmenten conform Europese regelgeving (EU 1333/2008).
Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.
Bewaring
- • Bewaar het flesje gesloten op een koele, droge plaats, uit direct licht.
- • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
- • Een lichte scheiding van pigment / water is normaal na langdurige opslag: 10 seconden schudden voor gebruik.
- • Eenmaal geopend, binnen 12 maanden gebruiken om de maximale intensiteit van de pigmenten te behouden.
Patissland tip - Lemon wateroplosbaar
Lemon is zachter en romiger dan Yellow, kies het voor genderneutrale babyshowers en royal icing koekjes voor lentebruiloften. Combineer met Mint en Peach voor het kenmerkende pastelzuurtje palet van kindermiddagen. Voor citroen royal icing koekjes, voeg 2-3 druppels natuurlijke citroenaroma LorAnn toe aan de royal icing, de smaak- en kleurcombinatie is perfect.
Veelgestelde vragen
Verschil tussen Colour Mill hydrosoluble en liposoluble?
De hydrosolubiele is ontworpen voor WATERBASISSEN: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues. De liposolubiele is ontworpen voor VETTE BASISSEN: chocolade, ganache, botercrème, fondant. De twee lijnen zijn niet uitwisselbaar; het gebruik van het verkeerde type geeft teleurstellende resultaten (scheiding, klontjes, zwakke intensiteit).
Hoeveel druppels voor 250 g royal icing?
Voor pastelkleuren: 2 tot 4 druppels. Voor felle kleuren: 5 tot 10 druppels. Voor donkere kleuren: 12 tot 20 druppels. Begin altijd met minder en pas geleidelijk aan.
Kan Colour Mill hydrosoluble op gesmolten chocolade worden gebruikt?
Nee, water en chocolade mengen niet. De kleurstof zou de chocolade doen schiften. Gebruik voor het kleuren van gesmolten chocolade de Colour Mill LIPOSOLUBLE lijn.
Blijft de kleurstof zitten na het drogen van royal icing?
Ja, dat is de belangrijkste eigenschap van de hydrosolubiele Colour Mill: de kleur blijft stabiel na volledige droging (24u) zonder te vervagen of te verkleuren. Onmisbaar voor versierde koekjes die meerdere dagen na bereiding in de winkel worden verkocht.
Heeft het flesje een geïntegreerde druppelaar?
Ja, het Colour Mill flesje van 20 ml heeft een druppelopening geïntegreerd in de zachte dop. Een simpele druk op het flesje geeft een precieze druppel af.
Om verder te gaan
Vul uw Colour Mill-palet aan:
- • Om uw palet in royal icing uit te breiden, vul aan met Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Red: aanvullende tint voor versierde koekjes.
- • Voor uw meerkleurige bereidingen, voeg ook Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Yellow toe aan uw materiaal.
- • En voor uw vette bereidingen (chocolade, ganache, fondant), ontdek het liposolubiele equivalent Colorant Liposoluble - Colour Mill Lemon.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
