Colorante en Gel 25g - Azul Marino / Bleu Marine - ProGel

ProGel

Colorante en Gel 25g - Azul Marino / Navy Blue - ProGel

Colorante alimentario en gel tono Azul Marino, frasco concentrado 25g

ProGel Azul Marino evoca uniforme de marinero oficial, tintero clásico. Este colorante alimentario en gel concentrado en formato de 25 g está diseñado para pasteleros profesionales y apasionados del diseño de pasteles exigentes. Muy buscado para tortas de boda clásicas e institucionales y layer cakes para ceremonias familiares con tema náutico marino, ofrece un tono estable e intenso con solo unas pocas puntas de palillo.

La ventaja distintiva de ProGel: es un colorante generalista para agua y aceite, funciona igual de bien en bases acuosas (glaseado real, glaseados de agua, jarabes, merengues, macarons) que en bases grasas (buttercream, ganache, chocolate templado, fondant de pastelería, pasta de azúcar). Un solo tubo para toda la gama de pastelería, donde los colorantes Colour Mill requieren 2 gamas separadas (lipo + hidro). Formato concentrado de 25 g que cubre de 30 a 50 preparaciones según la intensidad deseada.

Azul Marino: 3 matices según la dosificación

El tono se modula sutilmente según la dosificación, sin perder su identidad. El gel ProGel se dosifica con la punta de un palillo para un control preciso.

Ideas creativas con Navy Blue

5 usos emblemáticos donde este tinte marca la diferencia:

• • Pasteles de boda clásicos e institucionales
• • Layer cakes para ceremonias familiares de niño con tema marino náutico
• • Galletas con glaseado real en forma de ancla, velero o cabina
• • Drip cakes con tema marino chic para adultos
• • Cupcakes para eventos de fiesta en yate o náutica

Características

• • Marca : ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido)
• • Tipo : Colorante alimentario en gel concentrado generalista
• • Tinte : Navy Blue
• • Presentación : Tubo flexible 25g
• • Versatilidad : Bases acuosas Y grasas (glaseado real, glaseados, buttercream, ganache, chocolate, fondant, pasta de azúcar)
• • Dosificación : 1 a 3 puntas de palillo para 250 g de preparación
• • Formato : Tubo flexible con apertura precisa para dosificación de gel

Modo de empleo

1. Toma: sumergir la punta de un palillo limpio en el gel ProGel y tomar una pequeña cantidad. El formato gel concentrado no se dosifica por gotas sino por punta.
2. Dosificación inicial: depositar 1 punta de palillo en 250 g de preparación para tonos pastel, 2 a 3 puntas para tonos vivos, 5 a 8 puntas para tonos oscuros y saturados.
3. Incorporación: mezclar enérgicamente con la espátula o en robot durante 60 segundos para distribuir uniformemente el gel. La consistencia en gel facilita la integración sin grumos.
4. Reposo y estabilización: cubrir al contacto y dejar reposar 15 a 30 minutos. El tono se desarrolla y revela plenamente en reposo.
5. Ajuste: si el tono es demasiado pálido, tomar 1 a 2 puntas adicionales y mezclar de nuevo. Siempre usar un palillo limpio para preservar el gel en el tubo.

Ingredientes y conformidad

Composición: base gel humectante (glicerol E422), pigmentos colorantes alimentarios conforme a la normativa europea sobre aditivos (UE 1333/2008).

Alergénicos: ningún alérgeno mayor declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja. Apto para dietas vegetarianas.

Conservación

• • Conservar el tubo cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura ideal de almacenamiento: entre 15 y 22°C.
• • Siempre usar un palillo limpio para tomar el gel: esto preserva la vida útil del tubo.
• • Una vez abierto, usar en 18 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.
• • Duración de conservación: consultar la DLUO indicada en el tubo.

Consejo Patissland - Navy Blue

Navy Blue es el azul clásico y elegante: el color de las tartas de boda tradicionales modernas que gustan a parejas de 30 a 50 años que buscan sobriedad. Combínalo con oro lustre para un efecto boda chic, con blanco y crema para boda marinera, o con Mulberry para boda otoñal tradicional.

Preguntas frecuentes

Para profundizar más

Complete su paleta de colorantes Patissland:

• • Para ampliar su paleta ProGel, complemente con ProGel 25g - Sapphire para sus preparaciones multicolores.
• • Para preparaciones contrastadas, añada también ProGel 25g - Raspberry a su stock.
• • Y para una intensidad máxima en grandes pedidos, considere también ProGel 25g - Noir.
• • Para una coloración específicamente optimizada según el tipo de preparación, descubra también nuestra gama Colour Mill (60 tonos liposolubles + 27 hidrosolubles).