Colour Mill - Pasta de azúcar
Pasta de azúcar marrón chocolate 250g
Tono marrón chocolate integral para cubrir y modelar
La pasta de azúcar marrón chocolate Colour Mill es una pasta de azúcar lista para usar, de calidad profesional y con color integrado: un marrón chocolate cálido e intenso, similar al chocolate con leche oscuro. Su textura flexible y elasticidad controlada permiten estirarla de forma uniforme, sin grietas ni desgarros.
Formato de 250g, pensado para decoraciones puntuales, flores modeladas y trabajos individuales, más que para cubrir por completo. Se trabaja sin que se pegue demasiado a la superficie de trabajo y conserva sus propiedades durante varias semanas después de abrirla, si se vuelve a cerrar bien.
Características
250g
Contenido neto
2-3 mm
Grosor al estirar
18 meses
Caducidad con el envase cerrado
Usos recomendados
- Modelado de osos, animales y figuras para tartas de cumpleaños
- Decoraciones otoñales: troncos, cortezas y hojas secas
- Acabados de chocolate para tartas por capas y celebraciones familiares
Modo de empleo
- Saca la pasta 30 minutos antes de usarla para que alcance la temperatura ambiente; después, amásala con las manos durante 1 o 2 minutos para ablandarla
- Estírala sobre una superficie espolvoreada ligeramente con azúcar glas o fécula de maíz: 3 mm de grosor para cubrir y 2 mm para decoraciones finas
- Colócala sobre la tarta fría (con ganache o crema de mantequilla endurecida) y alísala desde arriba hacia los lados con un alisador, con movimientos circulares; envuelve el resto en film transparente, en contacto directo, y guárdalo en un recipiente hermético
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Azúcar, glucosa, agua, glicerol, almidón de maíz, espesantes: E415, E405, colorante: E172, aroma natural (vainilla), conservante: E202.
Nota: la tarta debe estar completamente fría y lisa antes de cubrirla: si la ganache o la crema de mantequilla aún están blandas, la pasta se deslizará o quedará marcada. Elimina las burbujas de aire que queden con una aguja fina en lugar de presionar la superficie.
Preguntas frecuentes
¿Esta pasta marrón sirve para modelar un tronco de árbol?
Sí. Si texturizas su superficie con una cuchilla o un pincel de cerdas rígidas, reproduce bien el relieve de la corteza.
¿Se puede oscurecer esta pasta para conseguir un efecto de chocolate negro?
Sí, añadiendo una pequeña cantidad de pasta negra hasta alcanzar el tono deseado.
¿Este tono mancha otros colores al entrar en contacto con ellos?
Los tonos oscuros pueden transferir algo de color si están en contacto prolongado con blanco húmedo; separa las piezas antes de que se sequen por completo.
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Envío y entrega
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