Rust es un colorante alimentario liposoluble Colour Mill de 100 ml, el formato grande de la gama, pensado para uso profesional o para un obrador con producción regular, a diferencia del frasco de 20 ml, más indicado para un uso ocasional. Su tono naranja óxido, entre terracota y ladrillo, se incorpora directamente a las preparaciones grasas sin alterar su textura ni su cuajado.
- Contenido
- 100 ml
- Tipo
- Liposoluble
- Uso
- Formato profesional
Características
- Colorante alimentario liposoluble, tono Rust (naranja óxido, entre terracota y ladrillo)
- Frasco de 100 ml con tapón cuentagotas, formato de obrador para producciones regulares
- Compatible con chocolate blanco, negro y con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla
- Especialmente indicado para decoraciones otoñales de estilo bohemio
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorante: E172, emulgentes: E322, E433.
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cuántas gotas hay que usar para obtener el tono Rust?
Para obtener un tono Rust intenso, se necesitan varias gotas (calcula entre ocho y diez gotas por cada 100 g, o más según la opacidad deseada), sobre todo con chocolate blanco. Añádelo poco a poco y deja que el colorante se disperse antes de valorar el resultado.
¿Este colorante Rust es compatible con la pasta de azúcar o el glaseado real?
Rust es un colorante liposoluble formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas, como el glaseado real o la pasta de azúcar trabajada con agua, en las que no se dispersará correctamente: resérvalo para bases grasas, especialmente para decoraciones otoñales de estilo bohemio.
¿Se puede mezclar Rust con otro tono de Colour Mill?
Sí, los colorantes liposolubles Colour Mill se pueden mezclar entre sí para matizar Rust y obtener un tono más claro o más intenso. Haz una prueba con una pequeña cantidad de materia grasa antes de colorear toda la preparación.
