Colorante hidrosoluble - Colour Mill Limón

Colour Mill

Colorante Hidrosoluble - Colour Mill Lemon

Colorante hidrosoluble tono Lemon para bases acuosas, frasco 20 ml

Colour Mill Hidrosoluble Lemon evoca cáscara de limón Meyer suave, sol de primavera tamizado. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para bases acuosas de pastelería: royal icing, glaseados de agua, jarabes, merengues, macarons, fondants de pastelería. Especialmente buscado para glaseados royal icing para cupcakes brunch primaveral con decoración cítrica y galletas royal icing para cumpleaños infantil alegres y luminosas, ofrece el tono Lemon característico de la paleta Colour Mill (Australia) en versión hidrosoluble.

La gama hidrosoluble Colour Mill complementa la gama liposoluble histórica: está dirigida a bases ACUOSAS (agua, jarabe, jugo) donde la liposoluble trabaja con bases GRASAS (chocolate, ganache, buttercream). Formato frasco flexible gota a gota 20 ml para una dosificación precisa. El color permanece estable tras el secado completo del royal icing (24h), lo que la convierte en la opción de referencia para galletas decoradas vendidas en tienda durante varios días.

Lemon: 3 matices según la dosis

El tono se modula sutilmente según la dosis, sin perder su identidad.

Ideas creativas con Lemon (bases acuosas)

5 usos característicos para tus preparaciones royal icing y glaseados de agua:

• • Glaseados royal icing para cupcakes brunch primaveral con decoración cítrica
• • Galletas royal icing para cumpleaños infantil alegres y luminosas
• • Galletas royal icing para pasteles de boda con tema jardín a la francesa primavera
• • Galletas royal icing con tema abeja y flores amarillas
• • Galletas royal icing decoradas con tema jardín del sol o Provenza

Características

• • Marca : Colour Mill (Australia)
• • Tipo : Colorante alimentario hidrosoluble concentrado (base agua)
• • Tono : Lemon
• • Presentación : Frasco flexible gota a gota 20 ml
• • Bases compatibles : Royal icing, glaseados de agua, jarabes, merengues, macarons, fondants de pastelería
• • Bases NO compatibles: Chocolate fundido, ganache, buttercream, pasta de azúcar (usar la gama liposoluble)
• • Dosificación habitual: 2 a 6 gotas por 250 g de preparación
• • Origen: Australia (fabricación propietaria)

Modo de empleo

1. Preparación de la base: preparar el royal icing, glaseado de agua o merengue a temperatura ambiente (18-22°C). Nunca usar base caliente por encima de 35°C para preservar los pigmentos.
2. Dosificación inicial: agitar el frasco 10 segundos. Añadir 2 a 4 gotas por 250 g de preparación para tonos pastel, 6 a 10 gotas para tonos vivos, 15 a 25 gotas para tonos oscuros.
3. Mezcla: batir con batidora de repostería o con espátula de silicona durante 30 a 60 segundos para distribuir el color uniformemente.
4. Reposo y estabilización: cubrir el bol con film transparente en contacto y dejar reposar 15 minutos a temperatura ambiente. El tono se revela durante el reposo.
5. Ajuste eventual: si el tono es demasiado pálido, añadir 1 a 3 gotas adicionales y mezclar de nuevo.

Ingredientes y conformidad

Composición: base acuosa y pigmentos colorantes alimentarios conforme a la normativa europea (UE 1333/2008).

Alergénicos: ningún alérgeno mayor declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja. Apto para dietas vegetarianas y veganas.

Conservación

• • Conservar el frasco cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura ideal de almacenamiento: entre 15 y 22°C.
• • Una ligera separación pigmento/agua es normal tras almacenamiento prolongado: agitar 10 segundos antes de usar.
• • Una vez abierto, usar en 12 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.

Consejo Patissland - Lemon hidrosoluble

Lemon es más dulce y cremoso que Yellow, prefiera este para baby showers de género neutral y galletas con royal icing para bodas primaverales. Combínelo con Mint y Peach para la paleta pastel ácida característica de las meriendas infantiles. Para galletas decoradas con royal icing de limón, añada 2-3 gotas de aroma natural de limón LorAnn en el royal icing, la combinación de sabor y color es perfecta.

Preguntas frecuentes

Para profundizar

Complete su paleta Colour Mill:

• • Para ampliar su paleta en royal icing, complemente con Colorante Hidrosoluble - Colour Mill Red: tono complementario para galletas decoradas.
• • Para sus preparaciones multicolores, añada también Colorante Hidrosoluble - Colour Mill Yellow a su material.
• • Y para sus preparaciones grasas (chocolate, ganache, pasta de azúcar), descubra el equivalente liposoluble Colorante Liposoluble - Colour Mill Lemon.