Pasta de Azúcar Azul Bebé 250g

Colour Mill

Pasta de Azúcar Baby Blue 250g

Pasta de azúcar lista para usar para cobertura y modelado, tono baby blue

La Pasta de Azúcar Baby Blue Colour Mill es una pasta de azúcar lista para usar de calidad profesional, teñida en masa para garantizar un color homogéneo, estable y fiel al resultado final. Textura flexible, elasticidad controlada, estirado limpio sin grietas: diseñada para la cobertura de layer cakes, el modelado de figuras y la creación de decoraciones en relieve.

Formato 250g, ideal para decoraciones localizadas, flores y modelado individual. La pasta se trabaja sin pegarse excesivamente a la superficie y conserva sus propiedades varias semanas después de abierta si se cierra bien.

Puntos fuertes

• • Color estable: teñida en masa, el color no se altera al estirar ni al modelar.
• • Textura flexible y elástica: se extiende finamente (2-3 mm) sin agrietarse ni romperse.
• • No se pega: estirado y manipulación sin pegarse a la superficie ni a las manos.
• • Alta cobertura: 1 kg cubre un layer cake de 20-25 cm de diámetro con margen.
• • Versatilidad: cobertura, modelado de figuras, flores, decoraciones en relieve, marmoleado.

Aplicaciones recomendadas

• • Baby showers para nacimiento de niño: tono pastel tradicional, layer cakes en degradados.
• • Macarons delicados: conchas pastel para ganaches de arándano, vainilla bourbon, lavanda.
• • Bautizos: creaciones clásicas para ceremonias religiosas, comuniones de niños.
• • Pasta de azúcar cielos de acuarela: fondos pintados con gel para decoraciones infantiles y de bebés.
• • Pasteles de boda pastel: alternancia azul pálido-blanco para bodas campestres románticas.

Modo de empleo

1. Poner a temperatura: saque la pasta 30 minutos antes de usar para que alcance la temperatura ambiente.
2. Amasar: amase 1 a 2 minutos entre las manos para ablandar la pasta antes de estirar.
3. Estirado: estire sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas o almidón de maíz, a 3 mm de grosor para cobertura, 2 mm para decoraciones finas.
4. Cobertura: levante la pasta con el rodillo, coloque sobre el pastel previamente cubierto con ganache o crema de mantequilla. Alise con una espátula en movimientos circulares.
5. Conservación: envuelva el resto de la pasta, guárdela en un recipiente hermético. Se conserva 2 a 3 meses a temperatura ambiente (15-23 °C).

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Azúcar, jarabe de glucosa, agua, grasa vegetal, almidón modificado, espesante E415, aromas naturales, colorantes alimentarios (códigos E variables según tono, ver etiqueta). Conforme a la normativa europea 2022/63 sobre aditivos alimentarios.

Alérgenos: No se declaran alérgenos mayores. Producto elaborado en un entorno que puede contener trazas de leche, huevo, soja, gluten y frutos secos.

Conservación

Conservar a temperatura ambiente (15-23 °C) en un lugar seco, protegido de la luz solar directa. Después de abrir, envuelva la pasta en contacto y guárdela en un recipiente hermético. Fecha de caducidad: 18 meses (envase cerrado), 2 a 3 meses después de abrir si se cierra bien.

Consejo Patissland para la pasta de azúcar Baby Blue

Para una cobertura limpia sin pliegues ni grietas: 1/ el pastel debe estar perfectamente frío y liso (ganache endurecida), 2/ amase la pasta 1 a 2 minutos para llevarla a temperatura, 3/ estire a 3 mm de grosor en una superficie más amplia que el pastel (diámetro + 2x la altura + 5 cm), 4/ alise primero la parte superior y luego baje por los lados presionando suavemente con una espátula. Las burbujas de aire se eliminan con una aguja muy fina.

Información del producto

• Marca: Colour Mill
• Tono: Baby Blue
• Contenido neto: 250g
• Fecha de caducidad: 18 meses envase cerrado
• Conservación después de abrir: 2 a 3 meses en recipiente hermético

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