Colour Mill
Activador de color - Colour Mill Booster
Activador de color para intensificar los colorantes Colour Mill, disponible en 20 ml y 100 ml
El Activador Booster Colour Mill es un aditivo transparente que multiplica la intensidad de otros colorantes Colour Mill. Añadido a razón de 1 gota por 3 a 4 gotas de colorante, permite obtener tonos vivos y saturados más rápido, sin modificar la textura de la preparación.
Como el resto de la gama Colour Mill, el Booster está diseñado para bases grasas (chocolate blanco, ganache, buttercream, pasta de azúcar). Se presenta en frasco flexible gota a gota en formato de 20 ml para usos ocasionales, o 100 ml para repostería de tienda en producción regular.
Formatos disponibles
2 presentaciones para elegir según tu frecuencia de uso, selecciona la tuya en el menú desplegable arriba:
20ml
6.39 €
100ml
19.99 €
Cuándo usar el Booster
5 casos de uso donde el activador ahorra tiempo y colorante:
- • Intensificación de tonos vivos (Hot Pink, Fuchsia, Red, Cobalt)
- • Saturación de colores oscuros (Black, Burgundy, Forest)
- • Preparaciones grasas que requieren un tono vibrante
- • Repostería para eventos con alta saturación cromática
- • Ahorro de colorante en grandes producciones de tienda
Características
- • Marca : Colour Mill (Australia)
- • Tipo : Activador de color (transparente, sin tono propio)
- • Presentación : Frascos flexibles gota a gota de 20 ml y 100 ml
- • Función : Intensifica otros colorantes Colour Mill
- • Dosis habitual : 1 gota de Booster por 3 a 4 gotas de colorante
- • Bases compatibles : Chocolate fundido, ganache, buttercream, glaseados, pasta de azúcar
- • Resistencia al horneado: Estable hasta 180°C
Modo de empleo
- Preparación de la base: templar la base grasa (chocolate blanco, ganache, buttercream) a 25-30°C. Por encima de 35°C, algunos pigmentos pueden perder intensidad.
- Dosificación inicial: agitar el frasco 10 segundos. Añadir 2 a 4 gotas por 250 g de preparación para tonos pastel, 6 a 10 gotas para tonos vivos, 15 a 25 gotas para tonos oscuros.
- Mezcla: batir con batidora de repostería o con espátula de silicona durante 30 a 60 segundos para distribuir uniformemente el color.
- Reposo y estabilización: dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente bajo film transparente en contacto. El tono se desarrolla y revela plenamente en reposo.
- Ajuste eventual: si el tono es demasiado claro, añadir 1 a 3 gotas adicionales y mezclar. Proceder por incrementos para no saturar.
Ingredientes y conformidad
Composición: base de aceite vegetal alimentario y pigmentos colorantes alimentarios conforme a la normativa europea (UE 1333/2008).
Alergénicos: ningún alérgeno mayor declarado. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja. Apto para dietas vegetarianas y veganas.
Conservación
- • Conservar el frasco cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
- • Temperatura ideal de almacenamiento: entre 15 y 22°C.
- • Una ligera separación pigmento/aceite es normal tras almacenamiento prolongado: agitar 10 segundos antes de usar.
- • Una vez abierto, usar en 12 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.
Consejo Patissland - Booster
Booster no es un colorante: es un activador transparente que multiplica la intensidad de otros colorantes Colour Mill. Añada 1 gota de Booster por cada 3-4 gotas de colorante para obtener tonos vivos más rápido. Especialmente eficaz en rojos, fucsias, rosa intenso y negros que normalmente requieren mucho producto. Ahorro real para tiendas en producción.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre 20 ml y 100 ml?
El formato de 20 ml está destinado a usos ocasionales (30 a 50 preparaciones coloreadas en total). El de 100 ml está diseñado para pastelerías con producción regular (más de 5 pedidos coloreados por semana). A igual volumen, el de 100 ml cuesta aproximadamente un 35% menos por mililitro.
¿Cuántas gotas para 250 g de buttercream?
Para tonos pastel: 2 a 4 gotas. Para tonos vivos: 5 a 10 gotas. Para tonos oscuros: 12 a 20 gotas. Siempre comienza con menos y ajusta progresivamente, es más fácil intensificar que aclarar.
¿El colorante Colour Mill resiste la cocción?
Sí, Colour Mill es uno de los pocos colorantes liposolubles que mantiene su intensidad después de hornear hasta 180°C. Esta propiedad lo distingue de los colorantes líquidos clásicos que se aclaran en el horno.
¿Se puede usar Colour Mill en bases acuosas (glaseado real, jarabe)?
No, Colour Mill liposoluble está diseñado para bases grasas: chocolate fundido, ganache, buttercream, pasta de azúcar. Para bases acuosas, usa la gama Colour Mill hidrosoluble.
¿El frasco tiene un cuentagotas integrado?
Sí, los frascos Colour Mill de 20 ml y 100 ml tienen un orificio gota a gota integrado en el tapón flexible. Una simple presión en el frasco libera una gota precisa.
Para profundizar más
Completa tu paleta Colour Mill:
- • Para ampliar tu paleta, complétala con Colorante Liposoluble - Colour Mill Red - tono complementario ideal para degradados.
- • Para tus preparaciones multicolores, añade también Colorante Liposoluble - Colour Mill Blue Bell a tu equipo.
- • Y para intensificar tus tonos vivos sin cambiar el color, descubre Colorante Liposoluble - Colour Mill Black (activador Colour Mill).
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
