Colorante Alimentario en Gel Turquesa – Rainbow Dust ProGel (25 g)
Evoca los lagos tropicales y la elegancia moderna con el colorante concentrado Turquesa de la gama ProGel. Este azul verdoso vibrante es el tono imprescindible para temas "Sirena", pasteles de boda contemporáneos o decoraciones veraniegas. Gracias a su formulación profesional en gel, obtienes un color intenso y luminoso mientras preservas la textura perfecta de tus masas de azúcar, cremas y glaseados.
Un Brillo Turquesa y un Rendimiento Profesional
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Poder Colorante Excepcional: Su alta concentración permite alcanzar tonos ricos y saturados con una mínima cantidad de gel, garantizando un ahorro en el uso y una durabilidad máxima del tubo.
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Textura Inalterada: A diferencia de los colorantes líquidos, el ProGel Turquesa no licúa la masa de azúcar, la pasta de almendra ni la mantequilla de crema. Tus modelados y decoraciones mantienen su firmeza.
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Envase de Precisión: El tubo flexible con precinto de seguridad permite una dosificación limpia y precisa. Controlas la intensidad del color gota a gota.
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Compatibilidad Amplia: Ideal para teñir fondant, galletas, macarons, nata montada e incluso Candy Melts (incorporándolo progresivamente).
Consejos de Aplicación y Seguridad
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Uso: Retira el precinto de seguridad, aprieta ligeramente el tubo y deposita una pequeña punta de gel directamente sobre tu preparación.
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Homogeneización: Amasa vigorosamente para las masas o mezcla con espátula para las cremas hasta que el color esté perfectamente liso y distribuido.
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Certificaciones y Dietas: Producto certificado Kosher y Halal. Apto para vegetarianos. Garantizado sin OGM.
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Conservación: Almacenar a temperatura ambiente, protegido de la luz para mantener el brillo de los pigmentos E104 y E133.
Características Técnicas y Composición
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Peso Neto: 25 g.
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Ingredientes: Glicerina, dióxido de silicio, propilenglicol, colorantes (E104, E133).
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Alérgenos: Apto para dietas vegetarianas. Producido en un entorno que puede contener trazas de leche, soja, huevo y frutos secos.
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Precauciones: El colorante E104 puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención en niños.
Todo sobre el ProGel Turquesa (Consejos y Trucos)
¿Cómo obtener un "Azul Tiffany" perfecto con este colorante? El Turquesa ProGel es una base ideal. Para obtener el famoso tono "Tiffany", incorpora el gel muy progresivamente en una masa de azúcar blanca. Si el resultado parece demasiado "verde", añade un toque mínimo de ProGel Sky Blue. Si por el contrario parece demasiado azul, compensa con una punta de Lemon Yellow.
¿Es estable el colorante Turquesa al hornearse? Sí, los pigmentos usados en la gama ProGel resisten perfectamente las temperaturas del horno. Tus bizcochos, cupcakes y galletas conservarán este tono turquesa vivo y atractivo incluso después de hornear.
¿Por qué usar un gel en lugar de un polvo para el turquesa? El turquesa es un color compuesto (mezcla de azul y amarillo). En formato gel, los pigmentos ya están perfectamente disueltos y ligados, lo que evita la aparición de micro-puntos azules o amarillos que a veces se observan con colorantes en polvo mal mezclados.
