Trompe-l’œil-Formen für fruchtige Entremets
Silikonformen in Form realistischer Früchte für verblüffende Trompe-l’œil-Entremets mit sauberem Herauslösen und samtigem Finish.
Ein Trompe-l’œil-Dessert zubereiten
Die Trompe-l’œil-Form bildet eine Frucht originalgetreu nach. Bereiten Sie das Entremets (Mousse + geliertes Insert im Inneren) zu, frieren Sie es vollständig durch, lösen Sie es im gefrorenen Zustand aus der Form und veredeln Sie es anschließend mit Velours-Spray oder Glasur, um eine realistische Farbe und Textur zu erzielen. Ein Schokoladenstiel oder -blatt macht die Illusion perfekt.
Formen und Finishes
Zitrone, Himbeere, Apfel, Birne, Pfirsich, Passionsfrucht … die Formen decken die klassischen Trompe-l’œil-Motive ab. Das endgültige Ergebnis hängt vom Finish ab: Velours-Spray für eine pudrig-matte Oberfläche, glänzende Glasur für einen Lackeffekt.
Häufig gestellte Fragen
Wie lässt sich die Frucht realistisch gestalten?
Mit Velours-Spray oder farbiger Glasur sowie einem Schokoladenstiel oder -blatt.
Ist Velours-Spray Pflicht?
Nein, aber es verleiht das pudrige Aussehen echter Früchte.
Muss man einfrieren?
Ja, für ein sauberes Herauslösen und ein makelloses Finish.
Welche Marken?
Silikomart und Pavoni bieten renommierte Trompe-l’œil-Formen.
