Glätter und Glättwerkzeuge
Zuckermasse-Glätter, Kanten-Glätter und Glättwerkzeuge für Kuchen mit scharfen Kanten und perfekten Oberflächen.
Zuckermasse und Creme glätten
Der Zuckermasse-Glätter (oft paarweise) entfernt Falten und erzeugt scharfe Kanten. Der Kanten-Glätter und die Winkelschaufel gleichen Buttercreme für ein sauberes Finish aus. Zwei Glätter bearbeiten gleichzeitig die Oberseite und die Seite.
Finish-Techniken
Für ein professionelles Ergebnis: Drehen Sie den Kuchen auf einer Drehplatte, glätten Sie die festere Creme (ein warmes Glätten bei Buttercreme lässt Spuren verschwinden) und markieren Sie die obere Kante. Bei Zuckermasse glätten Sie von oben nach unten, Falten werden umgelegt.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Glätter braucht man?
Zwei, um gleichzeitig oben und an der Seite zu arbeiten.
Klare Kanten bei Buttercreme?
Festere Creme, Winkelschaufel und Glätten mit Wärme.
Eine schön glatte Zuckermasse?
Glätter, Bewegungen von oben nach unten, ohne zu viel Puderzucker.
Ist die Drehplatte nützlich?
Ja, es macht das Glätten gleichmäßig und schnell.
