Mandarinen-Täuschungsform PX4332 – Pavoni
Eine fruchtige Täuschung mit verblüffendem Realismus
Beeindrucken Sie Ihre Kunden mit spektakulären Kreationen dank der Form Mandarino PX4332, die in Zusammenarbeit mit dem Weltmeister Emmanuele Forcone entwickelt wurde. Diese professionelle Form ermöglicht es, die Form einer Mandarine mit einem realistischen 3D-Effekt originalgetreu nachzubilden, für Desserts, Mousse, gefrorene Einsätze oder herzhafte Kreationen, die alle Blicke auf sich ziehen.
Hergestellt aus 100 % platinvernetztem lebensmittelechtem Silikon, garantiert die Form ein perfektes Lösen, selbst bei komplexen Formen wie den Rippen der Zitrusfrucht und dem oberen Stielansatz. Sie ist sowohl für das Einfrieren als auch für das Backen im Ofen bis zu 230 °C geeignet.
Technische Eigenschaften
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Referenz: PX4332
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Außenmaße der Form: 300 x 400 mm (Gastro-Format)
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Abmessungen einer Form: Ø 57 mm x H 50 mm
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Volumen pro Form: ~90 ml
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Anzahl der Vertiefungen: 20
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Temperaturbeständigkeit: von -40°C bis +230°C
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Material: 100 % lebensmittelechtes Silikon, BPA-frei
Vorgeschlagene Anwendungen
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Individuelle Desserts in Mandarinenform
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Gefrorene Einsätze für Tellerdesserts
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Herzhafte vegane oder käsebasierte Kreationen
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Trompe-l’œil Einzelportionen für Buffets, Geschäfte oder Wettbewerbe
Widerstandsfähigkeit & Langlebigkeit
✔️ Professionelles Silikon, wiederverwendbar bis zu 2000 Zyklen
✔️ Beständig gegen Einfrieren, Temperaturschocks und Backen
✔️ Leicht von Hand oder im Geschirrspüler zu reinigen
Küchenchef-Tipp
Kombinieren Sie diese Form mit einem orangen Spiegelglasur, einem knusprigen Pistazien- oder Schokoladenbiskuit zur Verstärkung des visuellen und geschmacklichen Effekts, und setzen Sie ein echtes Blatt für einen perfekten Trompe-l’œil ein.
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