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Glucose Liquide DE40 - 1,5kg - SOSA
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Glukose Flüssigkeit DE40 - 1,5kg
€13,99
Pectine fruit NH - 500 g - SOSA
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Pektinfrucht NH - 500 g
€32,99
Pectine jaune - 500 g - SOSA
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Gelbes Pektin - 500 g
€24,99
Pectine X58 nappage - 500 g - SOSA
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Pektin X58 Topping – 500 g
€34,99
farine d’amande, Marcona, Sosa, pâtisserie, macarons, farine extra fine, sans OGM, sans gluten
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Mandelpulver extra fein - speziell für Macarons - 1 kg
€21,99
Glucose Liquide DE60 - 1,5kg - SOSA
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Glukose Flüssigkeit DE60 - 1,5kg
€13,99
Pectine medium rapid set - 500 g - SOSA
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Pektin mittlere schnelle Gelierung - 500 g
€24,99
Glucose en poudre 500g - SOSA
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Glukosepulver 500g
€9,99
Pectine 325 NH 95 - 500 g - SOSA
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Pektin 325 NH 95 - 500 g
€42,99
Pâte de sésame noir Sosa – pot de 1 kg
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Schwarze Sesampaste - 1 kg
€39,99
Potatowhip Sosa – Protéine de pomme de terre en poudre 300 g – Agent aérant et émulsifiant végétal professionnel
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Kartoffelwhip – 300 g
€39,99
Pot de lécithine de soja en poudre 400 g Sosa – émulsifiant naturel pour professionnels
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Sojalecithin Pulver - 400 g
€29,99
Pot de Dextrose en poudre 650 g de la marque Sosa Ingredients
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Dextrose - 650g
€9,99
Gomme Xanthane Sosa 500 g – Épaississant naturel en poudre pour sauces et coulis
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Xanthan Gum – 500 g
€29,99
Pot de Profiber Stab 5 – 600 g – Sosa, stabilisant végétal pour glaces et sorbets artisanaux
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Profiber Stab 5 – 600 g
€39,99
Flacon de 50 g d’arôme naturel de violette Sosa pour crèmes, glaces et cocktails
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Natürliches Veilchenaroma – 50 g
€23,99
Poudre d’albumine Albuwhip Sosa 500 g – format professionnelle
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Albuwhip – 500 g
€39,99
Pot de Gelcrem Froid 500 g Sosa – épaississant en poudre pour préparations froides
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Gelcreme Kalt - 500 g
€12,99
Flacon de 50 g d’arôme naturel d’amande amère Sosa pour pâtisserie et confiserie
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Natürliches Bittermandel-Aroma – 50 g
€29,99
Pot de 50 g de fleurs séchées comestibles Sosa pour décoration de desserts
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Mischung aus essbaren getrockneten Blumen – 50 g
€14,99
Pâte concentrée de vanille bourbon – 1,5 kg – Sosa Ingredients
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Bourbon Vanille Konzentrierte Paste – 1,5 kg
€79,99
Pâte pure de cacahuètes Sosa – pot 1 kg
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Reine Erdnussbutter - 1 kg
€19,99
Pâte pure de noisettes torréfiées Sosa – pot 1 kg
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Reine Paste aus gerösteten Haselnüssen - 1kg
€49,99
Pot de gélifiant végétal en poudre 500 g Sosa Ingredients
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Pflanzliches Geliermittel Pulver – 500 g
€29,99
Pot Vegan Mousse Sosa 500 g – gélifiant végétal pour mousse vegan à base d’agar-agar
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Vegane Mousse - 500 g
€29,99
Pot de 500 g d’Agar Agar en poudre Sosa – Gélifiant naturel à base d’algues pour préparations professionnelles
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Agar Agar Pulver – 500 g
€39,99
Isomalt en poudre Sosa 4,5 kg pour sucre artistique et pâtisserie professionnelle
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Isomalt in Pulverform – 4,5 kg
€59,99
Pot 500 g de maltodextrine Sosa 12DE, agent de charge dérivé du maïs
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Maltodextrin Pulver – 500 g
€12,99
Sparkling Sugar Sosa – Sucre pétillant 750 g pour décorations pâtissières et chocolats
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Sprudelzucker – 750 g
€24,99
Pot de 550 g de gélifiant végétal Elastic Sosa pour gelées élastiques et résistantes à la congélation
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Elastisch – 550 g
€49,99
Pot de 500 g Freeze Veggie Gel Sosa – Gélifiant végétal professionnel
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Gefriergemüsegel – 500 g
€34,99
Pot de 400 g Ultratex 3 Sosa – Épaississant en poudre pour préparations à froid
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Ultratex 3 – Kaltverdicker Pro – 400 g
€29,99
Potatowhip Cold Sosa – Protéine de pomme de terre en poudre 450 g – Texturant et émulsifiant à froid
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Potatowhip Kalt – 450 g
€59,99
Pot de 500 g d’oligofructose en poudre Sosa
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Oligofructose Pulver – 500 g
€19,99
Pot de 500 g d’inuline à chaud Sosa, fibre végétale texturante pour préparations liquides à chaud
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Heißes Inulin – 500 g
€19,99
Flacon de 50 g d’arôme naturel de noix de coco Sosa pour applications alimentaires
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Natürliches Kokosnussaroma – 50 g
€19,99
Pâte concentrée de yuzu – 1,5 kg – Sosa Ingredients
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Konzentrierte Yuzu-Paste – 1,5 kg
€79,99
Acide Ascorbique Sosa 1 kg en pot – poudre antioxydante naturelle
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Ascorbinsäure - 1 kg
€34,99
Boîte de Proespuma Froid Sosa 700 g – Aérant en poudre pour espumas froides
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Proespuma Froid – 700 g
€19,99
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Gelcrem Warm - 500 g
€22,99
Copeaux de Noix de Coco 200g - SOSA
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Kokosnussflocken 200g
€9,99
Poudre de Lait 1% - 500g - SOSA
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Milchpulver 1% - 500g
€12,99
Pectine Acid Free - 500 g - SOSA
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Pektinsäurefrei - 500 g
€39,99
Noisettes Caramélisées 600g - SOSA
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Karamellisierte Haselnüsse 600g
€29,99
Cacahuètes Caramélisées 600g - SOSA
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Karamellisierte Erdnüsse 600g
€19,99
Pot de 500 g de Gluconolactat Sosa pour sphérification inversée en cuisine moléculaire
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Gluconolactat – 500 g
€23,99
Pot de Glicemul 400 g – Sosa, émulsifiant E471 pour huiles et beurres de fruits secs texturés
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Glicemul – 400 g
€12,99
Pot de 500 g de Sucre Emul Sosa, émulsifiant en poudre pour crèmes, airs et écumes
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Sucre Emul – 500 g
€54,99
Pot d’inuline à froid 500 g – Sosa, fibre végétale pour crèmes, coulis et ganaches froides
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Inulin kalt – 500 g
€19,99
Pot de Flaxfiber 600 g – Sosa, fibres de lin épaississantes pour ganaches, mousses et sauces
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Stabilisator Verdickungsmittel Flachsfasern – 600 g
€45,99
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