Zucker- und Schokoladenstreusel
Bunte Zuckerstreusel und Schokoladenstreusel: die klassische Dekoration zum Aufstreuen auf Donuts, Eis, Cupcakes und Brioches.
Zucker oder Schokolade
Die Zuckerstreusel bieten leuchtende und pastellige Farben für festliche Dekorationen und sorgen für einen schönen Knusper. Die Schokoladenstreusel bringen Kakaogeschmack und eignen sich für besonders köstliche Desserts: Eclairs, Schweizer Brioches und Eisbecher. Beide können direkt aufgestreut oder zum Verzieren des Randes verwendet werden.
Klassische Anwendungen
Auf Donuts streuen Sie sie auf die noch feuchte Glasur. Bei Eis rollen Sie die Kugel direkt in einer Schale mit Streuseln. Beim Backen halten sie gut in Teig mit kurzer Backzeit und verzieren die Schnittflächen von Layer Cakes, die von Hand auf die Creme gedrückt werden.
Häufig gestellte Fragen
Sind sie gefrierfest?
Ja, Zuckerstreusel behalten auf Eis und gefrorenen Desserts ihren Knusper. Auch Schokoladenstreusel vertragen Kälte gut.
Schmelzen sie im Ofen?
Zuckerstreusel vertragen eine kurze Backzeit, wenn sie in den Teig eingearbeitet werden. Auf der Oberfläche sollten Sie sie erst zur Hälfte der Backzeit oder danach hinzufügen, damit die Farben erhalten bleiben.
Welche Menge pro Donut?
Etwa 5 g pro glasiertem Donut, also ein 100-g-Glas für ungefähr 20 Stück.
