Lebensmittelfarbstifte

Die Lebensmittelfarbstifte zeichnen präzise auf trockenen Oberflächen: Gesichter von Figuren, Konturen von glasierten Keksen, Botschaften auf Fondantplatten. Die Sets mit mehreren Farben decken den gängigen Bedarf ab.

Die Schokoladen-Schreibtuben (25 g, mehrere Farben) tragen eine erhabene Linie direkt auf den Kuchen auf: Namen, Ränder, Muster. Vor dem Gebrauch werden sie einige Sekunden in einem lauwarmen Wasserbad weich.

Die Stifte funktionieren auf trockenen und glatten Oberflächen: verkrustetem Fondant, ausgehärtetem Royal Icing, Schablonen aus weißer Schokolade und Oblatenpapier. Auf einer fettigen oder feuchten Oberfläche (Buttercreme, frische Ganache) haftet die Tinte nicht: Verwenden Sie in diesem Fall eine Schokoladen-Schreibtube.

Wie lange sollte Fondant vor dem Beschriften trocknen?
Mindestens 2 bis 3 Stunden an der Luft, damit die Oberfläche eine Kruste bildet, idealerweise über Nacht für einen sauberen, gleichmäßigen Schriftzug.

Härtet der Strich aus einer Schokoladentube aus?
Ja, er härtet bei Raumtemperatur innerhalb von etwa zehn Minuten aus und lässt sich anschließend verwischenfrei handhaben.

Ein Filzstift trocknet schnell – wie pflege ich ihn?
Nach Gebrauch sofort wieder verschließen und flach liegend mit geschützter Spitze lagern.