Essbarer Kleber und Tylo-Pulver
Gebrauchsfertiger essbarer Kleber, Tylo-Pulver (CMC) und Tragant: technische Hilfsmittel zum Verbinden von Figuren, Blüten und Fondantdekorationen.
Drei Produkte, drei Anwendungen
Der gebrauchsfertige essbare Kleber wird mit einem Pinsel aufgetragen, um zwei Fondant-Elemente miteinander zu verbinden: Figuren, Bänder, dekorative Platten. Tylo-Pulver (CMC) hat eine doppelte Funktion: Mit Wasser verdünnt wird es zu einem kostengünstigen hausgemachten Kleber; in Fondant eingeknetet, wird dieser für das Modellieren fester. Tragant verstärkt Blüten-Gumpaste, die hart trocknen muss.
Richtwerte für die Dosierung
Hausgemachter Kleber: etwa 1 gestrichener Teelöffel CMC in 30 ml lauwarmem Wasser, 30 Minuten ruhen lassen, bis eine gelartige Konsistenz entsteht. Hausgemachte Modellierpaste: 1 Teelöffel CMC in 250 g Fondant einkneten und 1 Stunde unter Frischhaltefolie ruhen lassen. Den Kleber immer dünn auftragen: Überschuss lässt die Teile eher verrutschen, statt sie zu fixieren.
Häufig gestellte Fragen
CMC oder Tragant?
CMC (Tylose) ist die moderne, stabilere und kostengünstigere Alternative. Tragant, pflanzlichen Ursprungs, wird von manchen Zuckerblumen-Floristen wegen seiner feinen Trocknung weiterhin bevorzugt.
Wie lange dauert es, bis die Verbindung fest ist?
Einige Minuten, um das Teil zu halten, mehrere Stunden für eine dauerhafte Verbindung. Schwere Verbindungen während des Trocknens abstützen.
Hinterlässt der Kleber Spuren?
Dünn aufgetragen, nein. Im Überschuss kann sie den Fondant zum Glänzen bringen: Entfernen Sie den Überschuss sofort mit einem trockenen Pinsel.
