Goldblätter und essbarer Glitzer
24-karätige Goldblätter, Blattsilber, Glitzerflocken und essbarer Glitzer: der finale Metallakzent für Desserts, Schokoladenpralinen und Hochzeitstorten.
Gold, Silber und Flocken
Das 24-karätige Blattgold (Format 8 × 8 cm) wird als Akzent auf ein glasiertes Dessert, eine geformte Praline oder ein Macaron aufgetragen. Blattsilber bietet eine kühle, zeitgemäße Alternative. Glitzerflocken lassen sich freier verteilen: In Silber, Schwarz oder zweifarbig verleihen sie Baumkuchen und Tellerdesserts in wenigen Sekunden einen festlichen Look.
Das Auflegen ohne Fehltritte
Das Metallblatt ist äußerst dünn und schwebt beim kleinsten Luftzug davon: Arbeiten Sie zugluftfrei mit einer Präzisionspinzette oder einem trockenen Pinsel. Entnehmen Sie ein Fragment und legen Sie es auf die Oberfläche; auf leicht feuchten Untergründen haftet es von selbst (fest gewordene Glasur, Schokolade, Ganache). Berühren Sie es niemals mit den Fingern, da es sofort daran kleben bleibt.
Häufig gestellte Fragen
Ist essbares Gold genießbar?
Ja, 24-karätiges Gold in Lebensmittelqualität entspricht dem Zusatzstoff E175, der inert und geschmacksneutral ist. Es wird in feinen dekorativen Akzenten verzehrt.
Welche Menge pro Dessert?
Ein Blattfragment genügt für eine charakteristische Note. Ein 8 × 8 cm großes Blatt verziert mehrere Stücke.
Wie bewahrt man die Blätter auf?
In ihrer Originalverpackung, trocken und vor statischer Elektrizität sowie Zugluft geschützt.
