Goldblätter und essbarer Glitzer
24-karätige Goldblätter, Silberblätter, glitzernde Flocken und essbarer Glitzer: der finale metallische Akzent für Desserts, Schokoladenpralinen und Hochzeitstorten.
Gold, Silber und Flocken
Das 24-karätige Goldblatt (Format 8 x 8 cm) wird als Akzent auf einem glasierten Dessert, einer geformten Praline oder einem Macaron aufgetragen. Das Silberblatt bietet eine kühle, moderne Alternative. Die glitzernden Flocken werden freier verteilt: Silber, Schwarz oder zweifarbig, sie schmücken Bûches und Tellerdesserts in Sekundenschnelle.
Fehlerfreie Anwendung
Das Metallblatt ist extrem dünn und fliegt bei der kleinsten Brise davon: Arbeiten Sie ohne Zugluft, mit einer Präzisionspinzette oder einem trockenen Pinsel. Nehmen Sie ein Fragment und legen Sie es auf die Oberfläche, es haftet von selbst auf leicht feuchten Untergründen (festes Topping, Schokolade, Ganache). Berühren Sie es niemals mit den Fingern, es klebt sofort daran.
Häufig gestellte Fragen
Ist essbares Gold genießbar?
Ja, 24-karätiges essbares Gold entspricht dem Zusatzstoff E175, ist inert und geschmacksneutral. Es wird in feinen dekorativen Akzenten verwendet.
Welche Menge pro Dessert?
Ein Blattfragment reicht für eine charakteristische Note. Ein 8 x 8 cm großes Blatt dekoriert mehrere Stücke.
Wie bewahrt man die Blätter auf?
Im Originalheft, trocken, vor statischer Elektrizität und Zugluft geschützt aufbewahren.
