Pilzschimmel

Silikonform Pilz GG025S – Pavoni Italia

Reproduzieren Sie die Natur mit kulinarischer Präzision

Die Silikonform Mushroom GG025S von Pavoni Italia ermöglicht es Ihnen, außergewöhnliche Desserts oder Zwischengerichte zu kreieren, indem sie das Aussehen eines kleinen Pilzes in 3D originalgetreu nachbildet. Entwickelt für anspruchsvolle Köche, ist diese Form eine Kombination aus Technologie und patissier Raffinesse.

Technische Merkmale

• Abmessungen der Form : 300 x 175 mm

• Anzahl der Abdrücke: 20 Abdrücke, um 10 vollständige Pilze zu erstellen

• Abmessungen eines kompletten Pilzes: 38 x 29 x 27 mm

• Einzelvolumen : 8 ml pro Halbabdruck

• Gesamtvolumen : 80 ml für die 10 Stück

• Betriebstemperaturen : von -60°C bis +230°C

• Kompatibilität: Ofen, Mikrowelle, Gefrierschrank, Schnellkühlzelle, Geschirrspüler

Professionelles Platinsilikon

Hergestellt aus lebensmittelechtem Platinsilikon, garantiert diese Form eine perfekte Entformbarkeit, eine außergewöhnliche Langlebigkeit (bis zu 2000 Backvorgänge) und eine hohe mechanische Widerstandsfähigkeit selbst nach vielfacher Nutzung. Sie ist perfekt geeignet für intensive Produktionsumgebungen wie Gourmetrestaurants, Konditoreien und Catering-Werkstätten.

Unbegrenzte kulinarische Kreativität

Dank seiner doppelten Form ermöglicht der GG025S die Herstellung von Pilzen in Volumen, die zusammengefügt oder separat verwendet werden können, um einen natürlichen visuellen Effekt zu erzielen. Ob für täuschend echte Desserts, Desserts mit cremigen Texturen oder überraschende herzhafte Vorspeisen, diese Form eröffnet eine Vielzahl technischer Möglichkeiten.

Ideal für:

• Kreationen auf Basis von Ganaches, Mousses, gelierten Zubereitungen

• Originelle Einsätze für Zwischengerichte

• Gastronomische Pâtisserien mit Waldinszenierung

• Pflanzliche Kreationen und Trompe-l'œil

Warum den GG025S Pavoni wählen?

• ✔️ Originalität garantiert dank biomimetischem Design

• ✔️ Optimiert für Profis, einfach zu handhaben und zu reinigen

• ✔️ Multi-Unterstützungen : funktioniert mit Schokolade, Keks, Karamell, Gelee, Sahne, Eis

• ✔️ Sofortiger Wow-Effekt auf dem Buffet, auf dem Teller oder in der Vitrine

Steigen Sie mit der Mushroom GG025S Form von Pavoni auf die nächste Stufe. Bieten Sie Ihren Kunden ein unvergessliches sensorisches Erlebnis.
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