Galaxie-Thema: Kuchendekoration mit Weltraum-Effekt
Metallische Farbstoffe, essbare Glitzerpartikel und runde Formen für einen Kuchen mit Galaxie-, Planeten- oder Weltraum-Effekt.
LDer Galaxie-Effekt auf der Glasur
LDer Galaxie-Effekt entsteht, indem mehrere Farbstoffe (Violett, Blau, Schwarz) direkt auf die noch feuchte Glasur aufgetragen werden, ohne sie vollständig zu vermischen. Anschließend werden essbare Glitzerpartikel oder metallisches Farbpulver darübergestreut.
Formen und Veredelungen
Eine kugelförmige Silikonform bildet die Grundlage für einen Planeten oder einen Vollmond, der auf der Torte zusammengesetzt wird. Perlmuttschimmerndes Lebensmittelfarbpulver sorgt für einen glänzenden Effekt, wenn es trocken auf den Fondant aufgebürstet wird.
Häufig gestellte Fragen
Wie verhindert man, dass die Farben grau werden?
Die Farben sollten in kleinen Tupfen aufgetragen und nicht lange verstrichen werden: Durch zu starkes Vermischen gleichen sich die Farbtöne an, statt den gewünschten Marmoreffekt zu bewahren.
Benötigt man für diesen Effekt eine spezielle Glasur?
Buttercreme oder aufgeschlagene Ganache eignen sich gut: Ihre Konsistenz ist fest genug, um das Muster nach dem Auftragen der Farben zu erhalten.
Ist Glitzerpulver essbar?
Lebensmittelfarbpulver und Glitzer, die zum Backen verkauft werden, sind zum Verzehr bestimmt. Vor der Verwendung sollte die Kennzeichnung als Lebensmittel auf der Verpackung geprüft werden.
