Moldes de silicona para postres
Moldes de silicona para postres, con formas geométricas y escultóricas, ideales para postres congelados fáciles de desmoldar y con un acabado profesional.
Cómo preparar un postre y sus formatos
Monta al revés (mousse, inserto gelificado, bizcocho), congela hasta que esté completamente firme (4-8 h a -18°C), desmolda en frío para obtener bordes definidos y termina con glaseado espejo o spray efecto terciopelo. Formatos individuales (80-120 ml) o grandes (600-1500 ml), con o sin moldes para insertos.
Marcas y diseños
Silikomart y Pavoni colaboran con chefs para crear diseños exclusivos que permiten reproducir piezas de autor con una regularidad que facilita la producción en serie.
Preguntas frecuentes
¿Cómo desmoldar sin romperlo?
Congela por completo, desmolda en frío dejando entrar un poco de aire y presiona la base.
¿Hay que congelarlo?
Sí, para un desmoldado limpio y bordes definidos.
¿Apto para horno y congelador?
Sí, la silicona de platino es resistente; consulta la ficha.
¿Hay que engrasarlo?
No, no para postres congelados.
