Silikomart Professional - Molde de diseño
MUL3D Pebble 120
4 porciones individuales de 120 ml con forma de guijarro, diseñadas por Nicoll Notter.
Diseñado junto al chef pastelero Nicoll Notter, el Pebble 120 da forma a porciones individuales con silueta de guijarro y curvas orgánicas. Cuatro cavidades de 120 ml para postres individuales depurados, pensados para vitrinas contemporáneas.
Características
4
CAVIDADES
120 ml
VOLUMEN/CAVIDAD
Ø 80 mm
DIÁMETRO
Usos recomendados
- Mousses y postres individuales para vitrina
- Glaseado espejo o efecto terciopelo sobre la curva de guijarro
- Base discreta para preservar la línea depurada
A tener en cuenta: con 120 ml, el guijarro constituye una porción de postre completa: utiliza un inserto de 30 ml como máximo para mantener el equilibrio entre mousse e inserto.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart Professional |
| Colaboración | Chef pastelero Nicoll Notter |
| Número de cavidades | 4 |
| Dimensiones por cavidad | Ø 80 mm x h 35 mm |
| Volumen por cavidad | 120 ml |
| Volumen total | 480 ml |
| Material | Silicona 100 % alimentaria |
| Resistencia térmica | -60°C a +230°C |
Preguntas frecuentes
¿Quién diseñó este molde?
El Pebble 120 se desarrolló junto al chef pastelero Nicoll Notter para la gama profesional de Silikomart.
¿Qué acabado conviene utilizar sobre la curva de guijarro?
Acabado terciopelo mate o glaseado espejo: la curva suave distribuye de forma natural ambos acabados.
¿Cuánto inserto se debe utilizar para 120 ml?
Un inserto de 30 ml como máximo, para dejar espacio a la mousse principal.
Para ir más allá
Completa la vitrina con los moldes profesionales para entremets y los glaseados espejo.
Envío y entrega
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