Pavoni - Molde de silicona
Molde Eclat KE108S, entremet de 190 mm
Versión Pavocake para compartir del relieve de pétalos, 6 a 8 porciones
El molde Pavocake Eclat KE108S reproduce en gran formato el relieve de pétalos radiantes, en un entremet único de 190 mm para 6 a 8 porciones. Su estructura multinivel está optimizada para los degradados con aerógrafo. Para la versión individual de 12 cavidades, consulte el molde Eclat PX43123S.
Características técnicas
- Diámetro
- 190 mm
- Volumen
- 1100 ml
- Porciones
- 6 a 8
Usos
- Entremet con efecto degradado para compartir: spray aterciopelado y luego aerógrafo desde el centro hacia fuera
- Pieza para vitrina de eventos: montaje de bizcocho, inserto y mousse en formato familiar
- Bizcocho de viaje para compartir: cocción directa hasta 280 °C con el relieve conservado después del horneado
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
|---|---|
| Colección | Pavocake |
| Referencia | KE108S |
| Diámetro | 190 mm |
| Altura | 45 mm |
| Volumen | Aproximadamente 1100 ml |
| Porciones recomendadas | De 6 a 8 personas |
| Material | Silicona platino |
| Resistencia térmica | -40 °C a +280 °C |
| Origen | Italia |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué diferencia hay con el molde Eclat PX43123S?
El KE108S es un molde Pavocake de gran formato de 190 mm (aproximadamente 1100 ml) para un entremet para compartir de 6 a 8 porciones. El PX43123S ofrece 12 cavidades individuales de 80 mm. Consulta el molde Eclat PX43123S en formato individual.
¿Por qué este molde es adecuado para usar con aerógrafo?
El relieve de varios niveles crea de forma natural zonas de sombra y luz que acentúan los degradados aplicados con aerógrafo, del centro hacia el exterior o al revés.
¿Este molde es apto para cocción directa?
Sí, hasta 280 °C, para un bizcocho familiar de viaje con el relieve escultural conservado después del horneado.
Recursos adicionales
Versión individual de 12 cavidades: molde Eclat PX43123S. Consulta también los moldes para entremets y la colección Pavoni.
Para saber más
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