Silikomart
Molde Tritan Snack Bar 01
Tableta rectangular rellenable, línea Chocadò, 8 cavidades
El molde Snack Bar 01 pertenece a la línea Chocadò de Silikomart Professional. Su geometría rectangular y lineal es adecuada para barras de chocolate de perfil contemporáneo, con una cavidad de 10 mm de profundidad que deja espacio para un relleno estructurado bajo una fina cobertura.
Este formato sirve para barras rellenas y en capas: pralinés crujientes, ganaches fluidas, gianduja o cremas montadas. Permite elaborar barras con varias capas, al estilo de las barras de chocolate de Dubái, superponiendo texturas y rellenos.
Características
- Cavidades
- 8
- Por cavidad
- 120 x 25 mm
- Altura
- 10 mm
- Material
- Tritan
Tritan: brillo y resistencia
- Superficie interna lisa para un brillo espejo sin opacidad en el chocolate desmoldado.
- Material rígido que no se deforma, resistente a los golpes y los arañazos con un uso intensivo.
- Sin BPA ni PFAS, cumple las normas vigentes para el contacto con alimentos.
- Apto para lavavajillas, sin pérdida de transparencia ni estabilidad dimensional.
Usos
- Barritas de chocolate rellenas para la venta en tienda
- Cajas de regalo y colecciones temáticas de temporada
- Snacks gourmet para laboratorios creativos
- Piezas de exposición para chocolateros y pasteleros
Ficha técnica
| Gama | Chocadò, Silikomart Professional |
|---|---|
| Cavidades | 8 cavidades |
| Dimensiones por cavidad | 120 x 25 mm, altura 10 mm |
| Material | Tritan de alto rendimiento, sin BPA ni PFAS |
| Compatibilidad | Congelador y abatidor |
| Evitar | Horno y microondas |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿El molde Snack Bar 01 sirve para hacer barritas rellenas?
Sí. La cavidad de 10 mm de profundidad permite verter una capa fina, rellenar (praliné, ganache, gianduja) y después cerrar con una capa de chocolate atemperado.
¿Hace falta un espray desmoldante?
No. Si el chocolate está correctamente atemperado, la rigidez del Tritan garantiza un desmoldado limpio sin desmoldante.
¿Qué diferencia hay con el Snack Bar 02?
Ambos moldes comparten las mismas dimensiones de cavidad: 120 x 25 mm. El Snack Bar 01 tiene un perfil rectangular recto, mientras que el Snack Bar 02 tiene un perfil ovalado con bordes redondeados, para variar las formas dentro de una misma colección de barritas.
Continuar con la selección
Descubre también el molde Tritan Snack Bar 02 (perfil ovalado) y el molde Tritan Classica T para tabletas clásicas, o explora la colección Materiales y moldes para chocolate y la tienda Silikomart.
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