Barwnik spożywczy w żelu Azure – Rainbow Dust ProGel (25 g)

Przywołaj czystość letniego nieba i przejrzystość tropikalnych wód dzięki skoncentrowanemu barwnikowi Azure z serii ProGel. Ten orzeźwiający błękit azuru to idealny odcień, który wniesie spokój i wyrafinowanie do Twoich wypieków. Dzięki profesjonalnej żelowej formule uzyskasz głęboki i jasny kolor, zachowując jednocześnie delikatną teksturę lukru plastycznego i kremów.

Tropikalna intensywność i profesjonalna wydajność

• Wysoka koncentracja: Niewielka ilość żelu wystarczy, aby nasycić Twoje przygotowania, gwarantując oszczędność i wyjątkową trwałość każdej tubki.

• Stabilna i nie rozlewająca się konsystencja: Formuła z tapioki pozwala na dodanie barwnika bez zmiany konsystencji lukru plastycznego, marcepanu czy masła kremowego.

• Precyzyjne opakowanie: Elastyczna tubka umożliwia czyste i dokładne dozowanie. Zabezpieczenie pod nakrętką zapewnia optymalną ochronę i zapobiega utlenianiu pigmentów.

• Maksymalna wszechstronność: Idealny do barwienia ciastek, Candy Melts (dodając stopniowo), makaroników oraz ciast przed pieczeniem.

Wskazówki dotyczące stosowania i dawkowania

1. Przygotowanie: Usuń zabezpieczenie i delikatnie ściśnij tubkę, aby uwolnić małą kroplę żelu.

2. Mieszanie: Dodaj do lukru plastycznego lub marcepanu i energicznie wyrabiaj, aż uzyskasz jednolity i gładki kolor.

3. Bezpieczne dawkowanie: Aby spełnić obowiązujące normy żywieniowe, nie przekraczaj dawki 3 g żelu na kg gotowego produktu.

4. Przechowywanie: Po każdym użyciu oczyść końcówkę i szczelnie zamknij. Przechowuj w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła, aby zachować intensywność koloru azuru.

Dane techniczne i skład

• Waga netto: 25 g.

• Składniki: Środek nawilżający (E422), woda, barwnik (E133), skrobia modyfikowana (tapioka).

• Cechy szczególne: Bez barwników azowych (bez wpływu na uwagę dzieci).

• Alergeny: Produkt wytwarzany w środowisku, które może zawierać śladowe ilości mleka, soi, jaj i orzechów.

Wszystko o ProGel Azure (Wskazówki i porady)

Jaka jest różnica między kolorem "Azure" a "Sky Blue"? Azure to bardziej intensywny i nasycony odcień niż Sky Blue. Sky Blue przypomina lekki poranny błękit nieba, natomiast Azure to żywy błękit laguny. Idealny do motywów morskich, tortów "Syrenka" lub do tworzenia tropikalnych przejść kolorów niebieskich.

Czy barwnik Azure nadaje się do pieczenia? Tak, pigment E133 używany w serii ProGel jest stabilny na ciepło. Możesz bez obaw barwić ciasta i biszkopty – kolor pozostanie żywy i trwały nawet po upieczeniu.

Jak poprawić zbyt ciemny kolor? Jeśli dodałeś za dużo żelu, po prostu dodaj biały lukier plastyczny lub neutralny krem, aby rozjaśnić intensywność. Aby tego uniknąć, zawsze dodawaj barwnik stopniowo – pigment Azure jest bardzo silny i rozwija się podczas wyrabiania.