Rainbow Dust - barwniki ProGel
Barwnik w żelu 25 g - Sea Green - niebieskozielony - ProGel
Barwnik spożywczy w żelu w odcieniu Sea Green, skoncentrowana tubka 25 g
ProGel Sea Green przywodzi na myśl morską pianę o świcie i zieleń laguny. Ten skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu o pojemności 25 g został stworzony z myślą o profesjonalnych cukiernikach i wymagających pasjonatach dekorowania tortów. Szczególnie ceniony do tortów weselnych w stylu Lazurowego Wybrzeża lub romantycznej Bretanii oraz neutralnych babeczek na baby shower jako alternatywy dla Mint Green, zapewnia trwały i intensywny kolor już po dodaniu zaledwie kilku porcji z czubka wykałaczki.
Główna zaleta ProGel: to barwnik uniwersalny do wody i tłuszczu, sprawdza się zarówno w bazach wodnych (lukier królewski, polewy na bazie wody, syropy, bezy, makaroniki), jak i tłustych (krem maślany, ganache, temperowana czekolada, masa cukiernicza, masa cukrowa). Jedna tubka do wszystkich wyrobów cukierniczych, podczas gdy inne barwniki dostępne na rynku wymagają dwóch oddzielnych gam: rozpuszczalnej w tłuszczach i rozpuszczalnej w wodzie. Skoncentrowana tubka o pojemności 25 g wystarcza na 30 do 50 porcji, w zależności od pożądanej intensywności.
Charakterystyka
25 g
Masa netto
Woda + tłuszcz
Wszechstronność
30 do 50
Przygotowań / tubkę
Zastosowanie
- Torty weselne w stylu Lazurowego Wybrzeża lub romantycznej Bretanii
- Babeczki na baby shower w neutralnych kolorach, jako alternatywa dla Mint Green
- Torty warstwowe na urodziny w stylu morskim lub żeglarskim
- Ciasteczka z lukrem królewskim w kształcie muszli lub konika morskiego
Warto wiedzieć: Sea Green (niebieskozielony) to wyrafinowana wersja Mint Green, idealna do śródziemnomorskich tortów weselnych. Pułapka: nie łącz go z czystym granatem, bo powstaje ostry kontrast. Wybierz Sea Green + kremowy + brzoskwiniowy, aby przywołać plażę o zachodzie słońca. Wystarczy odrobina żelu ProGel, by zabarwić 250 g kremu maślanego: to bardzo skoncentrowany pigment.
Tabela dozowania (na 250 g masy)
| Lekkie dozowanie | 1 czubek wykałaczki / 250 g |
| Standardowe dozowanie | 2 do 3 wykałaczek / 250 g |
| Intensywne dozowanie | 5 do 8 wykałaczek / 250 g |
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Rainbow Dust, gama ProGel |
| Odcień | Morska zieleń |
| Pojemność | 25 g, miękka tubka |
| Typ | Skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, uniwersalny do wody i tłuszczu |
| Składniki | Baza żelowa z substancją utrzymującą wilgoć (glicerol E422), barwniki spożywcze zgodne z europejskimi przepisami dotyczącymi dodatków (UE 1333/2008). |
| Alergeny | Nie zadeklarowano żadnych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla osób na diecie wegetariańskiej. |
| Przechowywanie | Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła, w temperaturze od 15 do 22 stopni C. Zużyć w ciągu 18 miesięcy od otwarcia. |
Inne odcienie ProGel
- ProGel Turquoise : żywszy odcień do nadmorskiego gradientu
- ProGel Olive Green : cieplejsza, naturalna zieleń
Często zadawane pytania
Co oznacza odcień Sea Green?
Sea Green to odcień zielono-niebieski, przywodzący na myśl morską pianę i lagunę. Stosuje się go do tortów weselnych inspirowanych Lazurowym Wybrzeżem lub Bretanią, a także jako bardziej wyrafinowaną alternatywę dla Mint Green. Dobrze komponuje się z Crème i Pêche, tworząc nadmorski klimat.
Czy trzeba używać innego barwnika do różnych rodzajów mas?
Nie, ten żel został opracowany z myślą o wszechstronnym zastosowaniu: tej samej formuły można używać zarówno w masach na bazie wody (royal icing, syropy, makaroniki), jak i w masach tłustych (krem maślany, ganache, czekolada, masa cukrowa). Dzięki temu nie trzeba gromadzić wielu produktów, w przeciwieństwie do niektórych marek, które oferują osobne serie barwników rozpuszczalnych w tłuszczach i w wodzie.
Jak dodać ten żel do czekoladowej masy, aby się nie zwarzyła?
Zawsze dodawaj żel pod sam koniec temperowania, w temperaturze około 28 do 30 stopni C, w niewielkiej ilości i delikatnie mieszając szpatułką. Ta metoda zapobiega zwarzeniu czekolady, do którego mógłby doprowadzić zwykły barwnik na bazie wody.
Sprawdź również
ProGel Turquoise · ProGel Olive Green · seria ProGel Rainbow Dust · cała marka Rainbow Dust
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
