Płatki złota i jadalny brokat
24-karatowe płatki złota, płatki srebra, brokatowe płatki i jadalny brokat: metaliczne wykończenie deserów, czekoladek i tortów weselnych.
Złoto, srebro i płatki
24-karatowy płatek złota (format 8 × 8 cm) nakłada się jako akcent na glazurowany deser, formowaną czekoladkę lub makaronik. Płatek srebra stanowi chłodną i nowoczesną alternatywę. Brokatowe płatki można rozsypywać swobodniej: srebrne, czarne lub dwukolorowe, w kilka sekund zdobią rolady i desery serwowane na talerzu.
Nakładanie bez błędów
Płatek metalu jest niezwykle cienki i unosi się przy najmniejszym podmuchu: pracuj bez przeciągów, używając precyzyjnej pęsety lub suchego pędzelka. Oderwij fragment i połóż go na powierzchni — sam przywiera do lekko wilgotnych podłoży (zastygłego lukru, czekolady, ganache). Nigdy nie dotykaj go palcami, ponieważ natychmiast się do nich przyklei.
Najczęściej zadawane pytania
Czy złoto spożywcze jest jadalne?
Tak, 24-karatowe złoto spożywcze odpowiada dodatkowi E175, który jest obojętny i bez smaku. Spożywa się je w niewielkich ilościach jako dekorację.
Ile na jeden deser?
Wystarczy fragment płatka, aby dodać charakterystyczny akcent. Jeden płatek o wymiarach 8 × 8 cm wystarcza do dekoracji kilku wyrobów.
Jak przechowywać płatki?
W oryginalnym opakowaniu, w suchym miejscu, z dala od elektryczności statycznej i przeciągów.
