Pâte à sucre en Rouleau — sélection sur fond crème uni Patissland

Masa cukrowa w rolce

Patissland - dekorowanie tortów

Masa cukrowa w rolce

Masa cukrowa rozwałkowana w gotowy do użycia arkusz: kalibrowana grubość 3 mm, oszczędność czasu podczas pracy, gwarancja jednolitego wykończenia.

Zobacz wszystkie produkty ↓

Nasza kolekcja rozwijanej masy cukrowej obejmuje arkusze masy cukrowej rozwałkowane już do profesjonalnej grubości 3 mm. Kalibrowane średnice pasujące do standardowych tortów (25 cm, 30 cm, 36 cm, 40 cm), jednolita jakość i gwarancja gładkiego wykończenia. Idealne dla cukierników pracujących na dużą skalę, którzy chcą pominąć etap wałkowania, oraz dla amatorów, którzy chcą uzyskać profesjonalny efekt bez wcześniejszego doświadczenia.

Dlaczego warto wybrać masę cukrową w rolce

3 główne zalety. Oszczędność czasu: 5 minut mniej na każdy tort (bez rozwałkowywania i posypywania mąką kukurydzianą). Stała jakość: grubość skalibrowana do 3 mm, bez różnic między tortami. Łatwa obsługa dla początkujących: nie trzeba opanować techniki wałkowania, wystarczy rozwinąć i wygładzić. Idealna do okazjonalnych warsztatów, które nie dysponują kompletnym sprzętem do rozwałkowywania (duży wałek, deska XXL).

Dostępne rozmiary

Dostępne standardowe rozmiary. Średnica 25 cm: do tortów o średnicy do 18 cm i wysokości 8 cm. Średnica 30 cm: do tortów o średnicy 20-22 cm i wysokości 10 cm. Średnica 36 cm: do tortów o średnicy 22-25 cm i wysokości 12 cm. Średnica 40 cm: do tortów o średnicy 25-28 cm i wysokości 14 cm. Do tortów weselnych wielopoziomowych użyj kilku krążków, dopasowanych do rozmiarów poszczególnych pięter.

Sposób nakładania

Krok 1: pokryj tort kremem ganache, wygładź i włóż do lodówki na 30 minut. Krok 2: zdejmij folię ochronną z rolki i nałóż arkusz na tort (ważne, by go wyśrodkować). Krok 3: wygładź wygładzaczem od środka ku brzegom, stopniowo usuwając powietrze. Krok 4: odetnij nadmiar u podstawy nożykiem. Krok 5: udekoruj (kwiatami, wstążkami, wzorami). Całość zajmuje 5 minut, w porównaniu z 15 minutami przy ręcznym rozwałkowywaniu.

Masa w rolce czy klasyczna masa, jaka jest różnica w cenie?

Masa cukrowa w rolce kosztuje za kilogram o 20-30% więcej niż masa cukrowa w opakowaniu (formaty od 1 kg do 2,5 kg). Dla cukierników okazjonalnych masa w rolce jest opłacalna (mniej odpadów, mniej sprzętu). Dla profesjonalistów o dużej produkcji bardziej ekonomiczna pozostaje klasyczna masa rozwałkowywana ręcznie.

Czy można zabarwić masę cukrową w rolce?

Nie, to jej główne ograniczenie: arkusz jest już rozwałkowany i nie można go zagnieść, aby dodać barwnik. Przy zakupie wybierz od razu wybrany kolor (dostępne są biały, kość słoniowa i pastele). Jeśli potrzebujesz niestandardowych kolorów: użyj klasycznej masy cukrowej w opakowaniu.

Jak przechowywać otwartą rolkę?

Jeśli arkusz jest częściowo zużyty: włożyć go z powrotem do oryginalnego opakowania, szczelnie zamknąć i przechowywać na płasko w temperaturze 18-22°C. Okres przydatności po otwarciu: maksymalnie 15 dni. Po tym czasie masa wysycha na brzegach i pęka przy składaniu. Do długiego przechowywania: lepiej wybrać klasyczną masę cukrową w opakowaniu (okres przydatności 1 rok).

Czy nadaje się do wielopiętrowego tortu weselnego?

Tak, to wręcz idealne zastosowanie. Użyj kilku krążków rozwałkowanej masy, po jednym na każdą kondygnację. Zapewnia to jednolite wykończenie między kondygnacjami i znaczną oszczędność czasu (tort weselny z 3 kondygnacjami można obłożyć w 15 minut zamiast 45 minut przy użyciu klasycznej masy). Przyjmij jeden krążek na kondygnację.

Sprawdź także

Poznaj także nasze kolekcje wszystkie masy cukrowe · masa cukrowa do obkładania · świat dekorowania tortów.