Rainbow Dust - barwniki ProGel
Barwnik w żelu 25 g - Ochre / karmelowy - ProGel
Barwnik spożywczy w żelu, odcień Ochre, skoncentrowana butelka 25 g
ProGel Ochre przywodzi na myśl ochrowe barwy Roussillon i karmel z roztopionego masła. Ten skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, w opakowaniu 25 g, jest przeznaczony dla profesjonalnych cukierników i wymagających pasjonatów dekorowania tortów. Szczególnie ceniony do tortów weselnych w nowoczesnym, naturalnym i boho stylu oraz tortów warstwowych na 10. rocznicę ślubu (cynowe gody). Zapewnia trwały, intensywny kolor już po dodaniu zaledwie kilku kropek wykałaczką.
Znak firmowy ProGel: to uniwersalny barwnik do baz wodnych i tłuszczowych. Sprawdza się zarówno w bazach wodnych (lukier królewski, polewy wodne, syropy, bezy, makaroniki), jak i tłuszczowych (krem maślany, ganache, temperowana czekolada, masa cukiernicza, masa cukrowa). Jedna tubka do wszystkich zastosowań cukierniczych, podczas gdy inne barwniki dostępne na rynku wymagają dwóch oddzielnych gam: rozpuszczalnej w tłuszczach i rozpuszczalnej w wodzie. Skoncentrowane opakowanie 25 g wystarcza na 30 do 50 porcji, zależnie od pożądanej intensywności koloru.
Cechy
- Masa netto
- 25 g
- Wszechstronność
- Woda + olej
- Masy / tubka
- 30 do 50
Zastosowanie
- Torty weselne w nowoczesnym, naturalnym i boho stylu
- Torty warstwowe na 10. rocznicę ślubu (cynowe gody)
- Ciasteczka z lukrem królewskim w motywie kawy i brunchu lub w neutralnej kolorystyce
- Drip cakes w stylu wyrafinowanej słodyczy
Tabela dozowania (na 250 g masy)
| Lekkie dozowanie | 1 wycisk z wykałaczki / 250 g |
|---|---|
| Standardowe dozowanie | 2–3 wyciski / 250 g |
| Intensywne dozowanie | 5–8 wycisków / 250 g |
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Rainbow Dust, linia ProGel |
|---|---|
| Odcień | Ochre / Karmelowy |
| Pojemność | 25 g, miękka tubka |
| Typ | Skoncentrowany żelowy barwnik spożywczy do różnych zastosowań, do baz wodnych i tłuszczowych |
| Składniki | Żelowa baza nawilżająca (glicerol E422), barwniki spożywcze zgodne z europejskimi przepisami dotyczącymi dodatków (UE 1333/2008). |
| Alergeny | Nie zadeklarowano żadnych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla wegetarian. |
| Przechowywanie | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła, w temperaturze od 15 do 22 stopni C. Zużyć w ciągu 18 miesięcy od otwarcia. |
Inne odcienie ProGel
- ProGel kasztanowy : głębszy brąz do naturalnej palety barw
- ProGel Olive Green : połączenie oliwkowej zieleni i karmelu
Najczęściej zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Dlaczego odcień Ochre cieszy się popularnością wśród tortów weselnych?
Ochre (Karmelowy) to apetyczny i wyrafinowany odcień, często wybierany do współczesnych tortów weselnych. W połączeniu z odcieniami kremowym, kasztanowym i brązowym tworzy pełną, nowoczesną, naturalną paletę barw. Do tortu drip cake świetnie sprawdzi się polewa Ochre na bazie w kolorze kości słoniowej, ozdobiona złotą posypką.
Czy rodzaj barwnika zależy od typu przygotowywanej masy?
Nie, ten żel został opracowany z myślą o wszechstronnym zastosowaniu: ta sama formuła nadaje się do baz wodnych (lukier królewski, syropy, makaroniki) i tłustych (krem maślany, ganache, czekolada, masa cukrowa). Dzięki temu nie trzeba gromadzić wielu produktów, w przeciwieństwie do niektórych marek, które oferują osobne linie barwników rozpuszczalnych w tłuszczach i wodzie.
Jak dodać ten żel do masy czekoladowej, aby uniknąć ziarnistości?
Żel dodawaj zawsze na samym końcu temperowania, w temperaturze około 28–30 stopni C, w małej ilości i delikatnie mieszając szpatułką. Ta metoda zapobiega ziarnistości, która mogłaby powstać przy użyciu zwykłego barwnika na bazie wody.
Dodatkowe informacje
ProGel kasztanowy · ProGel Olive Green · linia Rainbow Dust ProGel · cała marka Rainbow Dust
Odkryj więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
