Barwnik w żelu 25g - Brązowy - ProGel

ProGel

Barwnik w żelu 25g - Brązowy - ProGel

Barwnik spożywczy w żelu odcień Brązowy, butelka skoncentrowana 25g

ProGel Brązowy przypomina tabliczkę gorzkiej czekolady 70%, wilgotną glebę leśną. Ten skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu w formacie 25 g jest przeznaczony dla profesjonalnych cukierników i wymagających pasjonatów cake designu. Szczególnie ceniony do tortów warstwowych na urodziny o tematyce czekoladowej lub nowoczesnego tortu lasu czarnego oraz tortów weselnych o tematyce rustykalnej, leśnej, naturalnej, oferuje stabilny i intensywny odcień przy zaledwie kilku kroplach na wykałaczkę.

Główna zaleta ProGel: to barwnik uniwersalny na bazie wody i oleju, działa równie dobrze na bazach wodnych (lukier królewski, polewy wodne, syropy, bezy, makaroniki), jak i na bazach tłuszczowych (krem maślany, ganache, temperowana czekolada, fondant cukierniczy, masa cukrowa). Jeden tubka na całą gamę cukierniczą, podczas gdy barwniki Colour Mill wymagają 2 oddzielnych gam (lipo + hydro). Skoncentrowany format 25 g, który wystarcza na 30 do 50 przygotowań w zależności od pożądanej intensywności.

Brązowy: 3 odcienie w zależności od dawkowania

Odcień subtelnie się zmienia w zależności od dawkowania, nie tracąc swojej tożsamości. Żel ProGel dozujemy na końcówkę wykałaczki dla precyzyjnej kontroli.

Kreatywne pomysły z Brązowym

5 charakterystycznych zastosowań, gdzie ten odcień robi różnicę:

• • Torty warstwowe na urodziny w stylu czekoladowym lub nowoczesnym szwarcwaldzkim
• • Torty weselne w stylu rustykalnym, leśnym, naturalnym
• • Ciasteczka z royal icing w kształcie filiżanki kawy, sowy lub wiewiórki
• • Drip cakes w stylu deseru kawowego i czekoladowego, eleganckie
• • Babeczki w stylu rustykalnym o ziemistych tonacjach

Cechy

• • Marka : ProGel by Rainbow Dust (Wielka Brytania)
• • Typ : Skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu uniwersalny
• • Odcień : Brązowy
• • Opakowanie : Miękka tubka 25g
• • Wszechstronność : Bazy wodne I tłuste (royal icing, lukry, krem maślany, ganache, czekolada, fondant, masa cukrowa)
• • Dawkowanie : 1 do 3 czubków wykałaczki na 250 g przygotowania
• • Format : Miękka tubka z precyzyjnym otworem do dozowania żelu

Sposób użycia

1. Pobieranie próbki : zanurz czubek czystego wykałaczki w żelu ProGel i pobierz odrobinę. Skoncentrowany żel nie jest dozowany kroplami, lecz czubkiem wykałaczki.
2. Początkowe dawkowanie: nałóż 1 szczyptę wykałaczki na 250 g przygotowania dla pastelowych odcieni, 2 do 3 szczypt dla żywych kolorów, 5 do 8 szczypt dla ciemnych i nasyconych odcieni.
3. Włączanie: energicznie wymieszaj szpatułką lub mikserem przez 60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić żel. Konsystencja żelu ułatwia integrację bez grudek.
4. Odpoczynek i stabilizacja: przykryj bezpośrednio i pozostaw na 15 do 30 minut. Odcień rozwija się i w pełni ujawnia podczas odpoczynku.
5. Dopasowanie: jeśli odcień jest zbyt jasny, pobierz 1 do 2 dodatkowych szczypt i wymieszaj ponownie. Zawsze używaj czystej wykałaczki, aby zachować żel w tubce.

Składniki i zgodność

Skład: baza żelowa nawilżająca (gliceryna E422), barwniki spożywcze zgodne z europejskimi przepisami dotyczącymi dodatków (UE 1333/2008).

Alergeny: brak zgłoszonych głównych alergenów. Bez glutenu, bez laktozy, bez jaj, bez orzeszków ziemnych, bez soi. Odpowiedni dla diet wegetariańskich.

Przechowywanie

• • Przechowywać tubkę zamkniętą w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: między 15 a 22°C.
• • Zawsze używaj czystego wykałaczki do pobierania żelu: to przedłuża żywotność tubki.
• • Po otwarciu używać w ciągu 18 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.
• • Okres przydatności: patrz DLUO podana na tubce.

Wskazówka Patissland - Brąz

Brąz jest używany jako kolor tła lub przejściowy (nie jako główne pokrycie, które może wydawać się monotonne). W połączeniu z Okerem i Kremem tworzy nowoczesną, ziemistą paletę chic. Na drip cake'ach, brązowy drip na ganache Oker jest bardziej wyrafinowany niż klasyczny drip z roztopionej czekolady.

Najczęściej zadawane pytania

Aby pójść dalej

Uzupełnij swoją paletę barwników Patissland:

• • Aby uzupełnić swoją paletę ProGel, dopełnij ją ProGel 25g - Ochre / Caramel do wielokolorowych przygotowań.
• • Do kontrastowych przygotowań dodaj także ProGel 25g - Olive Green do swojego zapasu.
• • A dla maksymalnej intensywności przy dużych zamówieniach, rozważ także ProGel 25g - Rouge.
• • Dla koloryzacji specjalnie zoptymalizowanej według rodzaju przygotowania, odkryj także naszą serię Colour Mill (60 barwników rozpuszczalnych w tłuszczach + 27 rozpuszczalnych w wodzie).