Higiena i ochrona w cukiernictwie
Jednorazowe lub silikonowe rękawice, fartuchy i akcesoria do czyszczenia, które pomagają zachować czystość i bezpieczeństwo podczas pracy w cukiernictwie.
Rękawice i ochrona dłoni
Rękawiczki nitrylowe chronią podczas pracy z barwnikami lub brudzącymi składnikami i nie zawierają lateksu. Odporne na wysoką temperaturę rękawice silikonowe (do 250 stopni Celsjusza) pozwalają bezpiecznie wyjmować blachę lub obsługiwać piekarnik, zapewniając lepszy chwyt niż zwykłe rękawice tekstylne.
Fartuchy i pielęgnacja sprzętu
Fartuch z napierśnikiem i kieszenią chroni ubranie podczas czynności, które mogą je pobrudzić (masa cukrowa, lukry, czekolada). Specjalna szczoteczka do czyszczenia tylek zapobiega osadzaniu się zaschniętego kremu w wąskich końcówkach, do których trudno dotrzeć zwykłą gąbką.
Często zadawane pytania
Czy rękawice silikonowe rzeczywiście są odporne na temperaturę piekarnika?
Tak, są przeznaczone do użytku w temperaturze do około 250 stopni Celsjusza. Sprawdź jednak informacje na karcie każdego produktu.
Dlaczego podczas pracy z barwnikami warto nosić rękawiczki?
Skoncentrowane barwniki spożywcze mogą zabarwić skórę na kilka dni. Rękawiczki nitrylowe zapobiegają temu podczas dozowania i mieszania.
Jak dokładnie wyczyścić końcówkę cukierniczą?
Szczoteczka do czyszczenia usuwa resztki kremu z wąskich rowków. Następnie umyj końcówkę w ciepłej wodzie z mydłem i dokładnie wysusz przed schowaniem.
