Folia rantowa i folie gitarowe
Rolki i arkusze folii rantowej do wykładania obręczy i form na desery, zapewniające gładkie wykończenie i łatwe wyjmowanie z formy.
Rolki folii rantowej
Folię rantową z rolki można przyciąć na wybraną wysokość, aby wyłożyć nią wnętrze obręczy lub formy z klamrą. Podtrzymuje strukturę deseru podczas chłodzenia i daje się zdjąć bez pozostawiania śladów na brzegach po wyjęciu ciasta z formy.
Folie gitarowe
Folie gitarowe, sztywniejsze i większe, służą przede wszystkim do rozprowadzania lub wylewania cienkiej warstwy czekolady z połyskującym efektem albo do oddzielania warstw deseru, aby się ze sobą nie sklejały.
Często zadawane pytania
Jaką wysokość folii rantowej wybrać do deseru?
Folia powinna być nieco wyższa niż obręcz lub forma, aby dobrze podtrzymywać deser aż po brzeg podczas zastygania.
Czy folia rantowa nadaje się do wielokrotnego użytku?
Tak, arkusz folii rantowej można umyć wodą i używać wielokrotnie, o ile nie jest porysowany ani głęboko zagięty.
Czym różni się folia gitarowa?
Folia gitarowa jest sztywniejsza i większa, nadaje się do pracy z arkuszami czekolady; folię rantową z rolki przycina się na wymiar, aby wyłożyć nią obręcz.
