Candy Melts do cake pops i polewania
Kolorowe pastylki gotowe do topienia do cake pops, polewania, formowania i drip cakes, łatwe w użyciu bez temperowania.
Czym są candy melts i do czego służą
Pastylki na bazie cukru i barwionego tłuszczu roślinnego, które same się topią i krystalizują, bez temperowania. Służą do cake pops, polewania ciastek i owoców, formowania i dripów, dostępne w białym, jaskrawych i pastelowych kolorach.
Dobrze je rozpuścić
Delikatnie rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce przez 20-30 sekund, mieszając, nie przekraczając 40-45°C i bez kropli wody. Jeśli masa jest zbyt gęsta, upłynnij ją odrobiną tłuszczu roślinnego lub specjalnym środkiem upłynniającym, nigdy wodą.
Najczęściej zadawane pytania
Czy trzeba je temperować?
Nie, same twardnieją z pięknym wykończeniem.
Jak je upłynnić?
Trochę tłuszczu roślinnego lub specjalny środek upłynniający, nigdy woda.
Czy to jest czekolada?
Nie, na bazie cukru i barwionego tłuszczu roślinnego.
Czy można je zabarwić?
Tak, tylko z barwnikiem rozpuszczalnym w tłuszczach.
