Pavoni, formy i sprzęt cukierniczy
Formy silikonowe Pavoflex, formy do czekolady, maty dekoracyjne i arkusze rhodoid Pavoni Italia, do deserów, kładz i pralinek.
Pavoflex, czekolada i rhodoid
Formy Pavoflex z silikonu umożliwiają czyste wyjmowanie mrożonych deserów i wytrzymują cykle piekarnik-zamrażarka. Pavoni oferuje także formy do czekolady z poliwęglanu (błyszczące praliny po temperowaniu), maty dekoracyjne i arkusze rhodoid do montażu i wykładania.
Pavoni dla profesjonalistów
Włoska marka premium, Pavoni wyposażająca laboratoria cukiernicze i czekoladnicze. Jej wzory, często powstałe we współpracy z szefami kuchni, pozwalają na regularne odtwarzanie dzieł autorskich, także w produkcji.
Najczęściej zadawane pytania
Pavoflex do piekarnika i zamrażarki?
Tak, silikon wytrzymuje szeroki zakres temperatur; wyjmuj na zimno, aby uzyskać czyste krawędzie.
Pavoni czy Silikomart?
Dwie włoskie firmy blisko siebie; wybór zależy od wzorów i rozmiarów.
Czy trzeba natłuszczać formę do czekolady?
Nie, przy temperowanej czekoladzie poliwęglan zapewnia połysk i łatwe wyjmowanie.
Konserwacja silikonu?
Mycie, całkowite suszenie, przechowywanie na płasko, bez ostrych narzędzi.
