Wysoka okrągła forma do ciasta PME (wysokość 10 cm) – Anodowane aluminium

Okrągła forma PME to narzędzie referencyjne do tworzenia warstwowych ciast, efektownych tortów piętrowych i kompozycji cukierniczych. Wykonana z anodowanego aluminium, zapewnia idealnie równomierne rozprowadzanie ciepła, zapobiegając przypalonym brzegom i niedopieczonym środkom. Jej wyjątkowa wysokość 10 cm pozwala na upieczenie wysokich blatów za jednym razem, oferując stabilną i prostą strukturę Twoim wypiekom.

Techniczna przewaga anodowanego aluminium

• Równomierne rozprowadzanie ciepła: Aluminium jest jednym z najlepszych przewodników ciepła. Anodowanie wzmacnia tę właściwość, tworząc jednocześnie gładką i trwałą powierzchnię, która się nie łuszczy.

• Idealnie proste brzegi: W przeciwieństwie do standardowych form, forma PME ma pionowe ścianki bez żadnych spawów. Gwarantuje to ciasto o ostrych krawędziach, co znacznie ułatwia wygładzanie kremem maślanym lub ganache.

• Obojętna reakcja chemiczna: Proces anodowania uszczelnia pory aluminium, zapobiegając reakcji z kwaśnymi składnikami (cytryna, maślanka, owoce leśne) i zachowując czysty smak Twoich wypieków.

Cechy i wymiary

• Stała wysokość: 10 cm (4 cale), idealna do tortów typu "Tall Cake".

• Materiał: Wysokiej jakości anodowane aluminium.

• Dostępne średnice: [Wybierz żądany rozmiar z rozwijanego menu].

• Konserwacja: Myć ręcznie tylko w ciepłej wodzie z delikatnym mydłem. Nie myć w zmywarce (detergent uszkodzi powłokę anodowaną).

Eksperckie wskazówki dla idealnego pieczenia

1. Przygotowanie: Aby bezpiecznie wyjąć ciasto z formy, użyj sprayu do natłuszczania lub wyłóż dno papierem do pieczenia.

2. Powolne pieczenie: Dla ciast o wysokości 10 cm zalecamy nieco obniżyć temperaturę piekarnika (około 150-160°C) i wydłużyć czas pieczenia, aby środek upiekł się bez przesuszenia brzegów.

3. Studzenie: Pozostaw ciasto w formie na 10 minut przed wyjęciem na kratkę do ostygnięcia.