Spray Terciopelo Rojo – Velly Pro 250 ml | Acabado Profesional
El spray terciopelo rojo Velly Pro es la herramienta indispensable para realzar tus entremeses, troncos y postres helados. Su formulación a base de manteca de cacao se cristaliza instantáneamente al contacto con el frío, creando una textura arenosa fina y elegante, característica de la alta pastelería.
¿Por qué elegir el Spray Terciopelo Velly Pro?
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Acabado Terciopelo Homogéneo: Ofrece un acabado mate y una textura granulada regular que disimula las pequeñas imperfecciones superficiales de tus mousses.
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Pigmentación Roja Intensa: Un tono profundo y brillante que se mantiene estable, incluso después de la descongelación.
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Eficiencia Profesional: Un formato de 250 ml optimizado que permite cubrir aproximadamente 3 a 4 entremeses de 18 cm de diámetro.
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Versatilidad: Compatible con todo tipo de soportes congelados (mousses, bavarois, helados).
Guía Técnica de Aplicación (Acabado Óptimo)
Para evitar cualquier obstrucción y garantizar un efecto terciopelo perfecto, sigue escrupulosamente estos pasos:
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Preparación del postre: Tu creación debe estar totalmente congelada (mínimo 4 horas a -18°C). La diferencia de temperatura es la clave para la cristalización de la manteca de cacao.
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Preparación del spray: Para una fluidez perfecta, el spray debe estar a una temperatura ambiente de aproximadamente 20-25°C. Si la manteca de cacao en su interior está demasiado fría, sumerge la base del spray en agua tibia (máx. 30°C) durante unos minutos.
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Aplicación: Agita vigorosamente. Pulveriza a una distancia de 25-30 cm realizando movimientos circulares regulares. Aplica en capas sucesivas muy finas.
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Después de usar: Purga la boquilla girando el spray y pulverizando brevemente para evitar que la manteca de cacao se solidifique en el conducto.
Características y Seguridad
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Composición: Manteca de cacao, gases propulsores (E943a, E943b, E944), colorante (E129).
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Regulación: Producto reservado para uso profesional. Conforme a las normas de seguridad para aerosoles.
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Precauciones: Envase a presión. Mantener alejado del calor y las llamas. No exponer a más de 50°C.
