Silikomart · Spray efecto terciopelo
Spray Terciopelo Verde 250 ml
Spray a base de manteca de cacao, efecto mate aterciopelado para entremets
El Spray Terciopelo Verde de Silikomart recrea en un solo gesto el característico efecto mate y aterciopelado de los entremets profesionales. Pulverizado sobre una preparación congelada, se fija al instante en una fina capa de manteca de cacao coloreada. Su tono verde es ideal para entremets de pistacho, té matcha o temáticas naturales y navideñas.
250 ml
Formato
Verde
Color
Manteca de cacao
Base
Usos recomendados
- Acabado mate efecto terciopelo sobre entremets y mousses congelados
- Decoración de piezas individuales para escaparates o eventos
- Alternativa al flocado profesional con pistola
- Utilizable tanto en obradores como en repostería casera
Alérgenos y uso: puede contener trazas de leche y soja. Pulverice a unos 25-30 cm sobre una preparación bien congelada y desmoldada, en capas cruzadas, y deje descongelar en el frigorífico antes de degustar.
Ficha técnica
| Formato | 250 ml |
| Color | Verde |
| Base | Manteca de cacao en spray |
| Aplicación | Sobre una preparación congelada, a 25-30 cm |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche y soja |
| Composición colorante | E104, E102, E133. Puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. |
Preguntas frecuentes
¿Sobre qué superficie se aplica el spray efecto terciopelo?
El spray se aplica sobre una preparación bien congelada, recién desmoldada, como un entremet o una mousse: el frío de la superficie hace cristalizar al instante la manteca de cacao pulverizada en una fina capa mate que imita el terciopelo.
¿Hay que esperar antes de degustar una pieza tratada con el spray efecto terciopelo?
Sí, se recomienda dejar descongelar la pieza en el frigorífico durante al menos una hora después de la aplicación, para que el interior de la preparación recupere una textura normal.
¿Este spray verde requiere una advertencia para niños en la etiqueta?
Sí: el tono verde de esta gama combina amarillo de quinoleína (E104), tartrazina (E102) y azul brillante FCF (E133); los dos primeros colorantes están sujetos a la advertencia reglamentaria europea sobre la actividad y la atención de los niños, que debe conservarse en la etiqueta del producto.
Para saber más
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