Bûche-Formen für Weihnachten und Desserts
Rinnen, Silikonformen, Reliefmatten und Einsätze für die Herstellung von Weihnachtsbûches und langen Desserts mit sauberem Lösen.
Eine Bûche erfolgreich machen
Zwei Optionen: die Rinne (Edelstahl oder Kunststoff, oft mit Reliefmatte) und die Silikonform mit integriertem Insert. Schichten Sie Mousse, dann geliertes Insert und Biskuit, tiefkühlen, kalt lösen und dann mit Spiegelglasur oder Velours-Spray fertigstellen.
Formate und Finishs
Die Formen sind in verschiedenen Längen erhältlich (Familienbûche oder Portionsgröße), mit Endstücken zum sauberen Verschließen und Reliefmatten zur Strukturierung der Oberfläche. Das Finish (Velours, Glasur, Schokoladendekor) verleiht den finalen Stil.
Häufige Fragen
Rinne oder Silikonform?
Die Rinne für eine klassische Montage und eine Reliefmatte, das Silikon für ein sauberes Lösen und integrierte Einsätze.
Muss man einfrieren?
Ja, für ein sauberes Lösen und ein gelungenes Finish.
Welches Insert?
Eine Insertform (Cremé, Konfitüre), die im Voraus vorbereitet und eingefroren wurde, wird in die Mitte der Mousse gelegt.
Velours-Finish?
Sprühen Sie den Velours-Spray aus 20-30 cm Entfernung auf die gefrorene Bûche.
