Suikerpasta voor taarten en taartontwerp
Uitrolbare suikerpasta om taarten en bruidstaarten te bedekken, wit of gekleurd, van grote merken in taartontwerp.
Een taart bedekken en de soorten pasta
Maak de taart glad met botercrème of ganache, rol de pasta uit tot 3-4 mm, leg en strijk van het midden naar de randen, snijd het overtollige af. De suikerpasta bedekt, de modelleerpasta houdt de vormen, de bloempasta maakt de bloemblaadjes, de amandelpasta dient als onderlaag.
Werken en bewaren
Werk bij kamertemperatuur, kneed licht om soepel te maken. Bewaar luchtdicht verpakt, uit de buurt van lucht, warmte en vocht, nooit in de koelkast. Een te droge pasta kan worden hersteld met een beetje plantaardige vetstof.
Veelgestelde vragen
Welke hoeveelheid om te bedekken?
Ongeveer 500 g voor 15 cm, 750 g voor 20 cm, 1 kg voor 25 cm.
Scheurtjes voorkomen?
Elastische pasta, uitgerold tot 3-4 mm, taart goed gladgemaakt, zonder overtollig poedersuiker.
Een aangebroken pasta bewaren?
In folie gewikkeld en vervolgens in een gesloten zak, bij kamertemperatuur.
Zelf kleuren?
Ja, met gelkleurstof, door te kneden toegevoegd.
