Silikomart
Snowball-Silikonmatte
Regelmäßiges Kreismuster für Tuiles und Schokoladendekore
Die Snowball-Matte bildet ein regelmäßiges Muster aus kleinen Kreisen ab, das für die Herstellung feiner Tuiles und Schokoladendekore sowohl für süße als auch für herzhafte Zubereitungen entwickelt wurde. Ihre Oberfläche aus Platinsilikon ermöglicht ein sauberes Herauslösen jedes einzelnen Musters und eine hohe Belastbarkeit bei intensiver Nutzung.
Eigenschaften
400 x 80 mm
Abmessungen des Bands
Ø 60 mm
Rundes Muster
3 mm
Mattenstärke
-60 °C / +230 °C
Temperaturbeständigkeit
Verwendungen
- Tuiles aus Zigarettenteig, süß oder herzhaft
- Dekore aus temperierter Schokolade für Entremets und Tellerdesserts
- Regelmäßige Veredelungen für serielle Präsentationsstücke
Herauslösen und Pflege: Streichen Sie den Zigarettenteig oder die temperierte Schokolade mit einer Winkelpalette auf, entfernen Sie den Überschuss, sodass nur in den Kreisen Material verbleibt, und lassen Sie alles im Ofen oder an einem kühlen Ort fest werden, bevor Sie jedes Muster vorsichtig ablösen. Die Matte ist spülmaschinen- und mikrowellengeeignet; halten Sie sie von Messern, direkten Flammen und heißen Kochplatten fern.
Technisches Datenblatt
| Marke | Silikomart Professional |
| Material | Lebensmittelechtes Platinsilikon, BPA- und PFAS-frei |
| Abmessungen | 400 x 80 mm, 3 mm dick |
| Muster | Kreise Ø 60 mm |
| Temperaturbeständigkeit | -60 °C bis +230 °C |
| Kompatibilität | Ofen, Gefrierschrank, Mikrowelle, Geschirrspüler |
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich die Snowball-Matte für herzhafte Zubereitungen?
Ja, die neutrale Kreisform eignet sich sowohl für herzhafte Tuiles (Parmesan, getrocknetes Gemüse) als auch für süße Dekore aus Schokolade oder Zigarettenteig.
Wie reinigt man die Matte nach der Verwendung?
Sie ist spülmaschinengeeignet. Für die regelmäßige Verwendung genügt das Abspülen mit lauwarmem Wasser. Verwenden Sie keine scheuernden Reinigungsmittel, die die Muster mit der Zeit beschädigen könnten.
Kann die Matte im Ofen und im Gefrierschrank verwendet werden?
Ja, Platinsilikon ist temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C. Damit können Sie mit derselben Matte sowohl Tuiles im Ofen backen als auch Schokolade im Gefrierschrank fest werden lassen.
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Entdecken Sie das gesamte Silikomart-Sortiment sowie die Matten zum Zubereiten und Backen. Kombinieren Sie sie mit dem Dekorband Adore (Herzmuster, dasselbe Format 400 x 80 mm) oder der Ulivo-Matte, um bei derselben Anrichtung verschiedene pflanzliche und geometrische Dekore zu gestalten.
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