FUNCAKES – Choco Pearls
Choco Pearls Metallic Gold 60 g
Schokoladenperlen mit goldener Ummantelung für edle Torten und festliche Anlässe.
Die Choco Pearls Metallic Gold FUNCAKES 60 g sind Schokoladenperlen mit einem Schokoladenkern und einer dünnen goldfarbenen Ummantelung, die Schokoladengeschmack mit metallischem Glanz verbindet.
Im Gegensatz zu Zuckerperlen verleihen sie beim Genuss zusätzlich zum goldenen Look eine köstliche Schokoladennote.
Technische Eigenschaften
4–5 mm
Durchmesser
Standardperle
60 g
Inhalt
Signature-Format
Schokolade
Kern
Metallisch-goldene Ummantelung
Empfohlene Verwendung
- Edle Hochzeitstorte: metallische Dekoration am Rand oder als Kaskade auf Schokoladen- oder elfenbeinfarbenem Überzug.
- Glamour-Drip-Cake: auf noch flüssige Schokoladentropfen setzen.
- Signature-Geburtstagskuchen: luxuriöser 3D-Effekt auf einem individuellen Tortenstück.
- Event-Buffet: einheitliche Dekoration auf dem gesamten Tisch.
Hinweis: Die Schokoladenummantelung beginnt ab 28–30 °C zu schmelzen. Die Perlen kühl bei Raumtemperatur (18–22 °C) lagern und verarbeiten.
Vollständige technische Daten
| Marke | FUNCAKES (Niederlande) |
| Format | 60 g |
| Zusammensetzung | Schokolade, Lebensmittelfarbstoffe |
| Farbstoff | Annatto E160b und Silber E174 (Kombination für den goldenen Farbton) |
| Empfohlene Verwendung | Dekoration von Kuchen und Cupcakes, Finish für Hochzeitstorten, Drip-Cakes |
| Glutenfrei | Ja |
| Allergene | Enthält Milch und Soja. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. |
| Haltbarkeit vor dem Öffnen | 3 bis 6 Monate, wiederverschlossener luftdichter Beutel, kühl bei Raumtemperatur (18–22 °C) |
| Verzierte Torte | 24 bis 48 Stunden, optimaler metallischer Glanz innerhalb von 24 Stunden |
Häufig gestellte Fragen
Schmelzen die Choco Pearls bei Kontakt mit der Torte?
Die Schokoladenummantelung beginnt ab 28–30 °C zu schmelzen. Die verzierte Torte kühl lagern (8–18 °C) und 30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen, damit sie ohne Schmelzen genossen werden kann.
Warum wird der Goldton nicht mit einem einzigen Farbstoff erzielt?
Lebensmittelgold entsteht durch die Kombination zweier für die Verzierung von Süßwaren zugelassener Farbstoffe: Annatto (E160b) sorgt für die gelb-orangefarbene Basis, während Silber (E174) den metallischen Glanz verleiht.
Was ist der Unterschied zu den Mini-Zuckerperlen?
Die Choco Pearls haben einen zartschmelzenden Schokoladenkern und einen echten köstlichen Geschmack, während die Mini-Zuckerperlen aus hartem, knusprigem Zucker ohne Schokoladengeschmack bestehen. Choco Pearls eignen sich für den Genuss, Mini-Zuckerperlen für eine stabile Dekoration bei Raumtemperatur.
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