FUNCAKES · Mischung für Creme
Mix für Schokoladen-Zaubercreme – 450 g
Leichte Schokoladencreme, in 3 Minuten Aufschlagen fertig, ohne Butter.
Der FUNCAKES Mix für Schokoladen-Zaubercreme ergibt eine leichte, cremige Creme mit Schokoladengeschmack, die bekömmlicher ist als eine klassische Buttercreme. Sie wird in 3 Minuten mit Milch, Wasser oder einer Mischung aus beidem zubereitet und kann sofort auf Cupcakes und Kuchen aufgespritzt werden.
Technische Eigenschaften
450 g
Inhalt
≈ 1 vollständige Portion
3 Min.
Aufschlagen
Hohe Geschwindigkeit
Ø 25 cm
Ergiebigkeit
2 Schichten + Überzug
Zubereitung und Verwendung
- 150 g Mix mit 100 ml Milch und 100 ml Wasser vermischen.
- Etwa 3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen, bis eine leichte und cremige Masse entsteht.
- Sofort zum Füllen oder Dekorieren von Kuchen und Cupcakes mit dem Spritzbeutel verwenden.
- Eine Portion füllt 2 Schichten und überzieht einen Kuchen mit Ø 25 cm oder dekoriert 24 bis 30 Cupcakes mit Rosetten.
- Reste mehrere Tage in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren; vor der erneuten Verwendung umrühren.
Hinweis: Die Creme kann für einen vollmundigeren Geschmack ausschließlich mit Milch (200 ml) oder für eine leichtere Textur ausschließlich mit Wasser (200 ml) zubereitet werden: Beide Varianten funktionieren mit denselben 150 g Mix.
Vollständige technische Daten
| Marke | FUNCAKES |
| Inhalt | 450 g |
| Zutaten | Zucker, Glukosesirup (getrocknet), Kakaopulver (stark entölt), teilgehärtetes Öl (Palm), Emulgator: E471, E472f, gehärtetes pflanzliches Fett (Kokos), Milchproteine, Dextrose, Stabilisator: E450, E263, E339, E516, Verdickungsmittel: E401, E464, Trennmittel: E341 |
| Allergene | Enthält Milchproteine. Kann Spuren von Gluten, Ei, Soja und Lupinen enthalten. |
| Aufbewahrung | Pulver: kühl und trocken lagern. Zubereitete Creme: mehrere Tage im Kühlschrank |
Häufig gestellte Fragen
Kann man die Milch vollständig durch Wasser ersetzen?
Ja, das Rezept funktioniert ebenso gut mit 200 ml Wasser allein für eine leichtere Creme oder mit 200 ml Milch allein für eine vollmundigere Variante.
Hält diese Creme bei Raumtemperatur für eine Veranstaltung?
Sie ist stabiler als selbst gemachte Schlagsahne, bleibt aber ein Milchprodukt: Bewahren Sie den dekorierten Kuchen kühl auf und nehmen Sie ihn erst kurz vor dem Servieren heraus.
Was ist der Unterschied zum Mix für neutrale Zaubercreme?
Der neutrale Mix hat einen milden Vanillegeschmack und eine leicht einzufärbende weiße Basis, während diese Schokoladenvariante direkt einen Kakaogeschmack liefert, ohne dass zusätzlich aromatisiert werden muss.
Mehr entdecken
Entdecken Sie auch den Mix für neutrale Zaubercreme und die Cupcake-Kollektion.
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