Liposolubles Farbstoff - Colour Mill Ocean

Colour Mill

Liposoluber Farbstoff - Colour Mill Ocean

Liposoluber Farbstoff Farbton Ocean, erhältlich in 20 ml und 100 ml

Colour Mill Ocean erinnert an den tiefgrün-blauen Ozeanboden, Meeresalgen bei Sonnenuntergang. Dieser lipidlösliche Lebensmittelfarbstoff ist für fetthaltige Backgrundlagen konzipiert: geschmolzene weiße Schokolade, Butter-Ganache, Buttercreme, Royal Icing und Fondant, der durch Handwärme bearbeitet wird. Besonders beliebt bei Cake Designern für Hochzeitstorten an tropischen Küsten oder im Mittelmeerraum und Layer Cakes mit Ozean- und Tiefsee-Thema für Abenteuer-Geburtstage, bietet er einen charakteristischen Farbton, der in der Colour Mill-Palette (Australien) wiedererkennbar ist.

Hergestellt in Australien mit einer proprietären Pigmentkapselungstechnologie, hält Colour Mill bis zu 180°C beim Backen stand, ohne zu verblassen oder heller zu werden. Der Farbton Ocean bleibt nach dem Backen stabil, was ihn zur Referenzoption für gefärbte Kuchenteige vor dem Backofen macht. Die 20-ml-Tropfflasche ermöglicht eine präzise Dosierung für gelegentliche Anwendungen; das 100-ml-Format ist für Konditoreien mit regelmäßiger Produktion gedacht (bei gleichem Volumen ist das 100-ml-Format etwa 35 % günstiger pro Milliliter).

Ocean: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton variiert subtil je nach Dosierung, ohne seine Identität zu verlieren.

Verfügbare Formate

2 Verpackungsgrößen zur Auswahl je nach Nutzungsfrequenz, wählen Sie Ihre über das obige Dropdown-Menü:

Kreative Ideen mit Ocean

5 typische Anwendungen, bei denen dieser Farbton den Unterschied macht:

• • Hochzeitstorten für Hochzeiten an tropischen Küsten oder im Mittelmeerraum
• • Layer Cakes mit Ozean- und Tiefsee-Thema für Abenteuer-Geburtstage
• • Royal Icing Cookies in Form von Walen, Schildkröten oder Anemonen
• • Drip Cakes mit Tauch- oder Aquarium-Thema
• • Cupcakes für elegante Under-the-Sea-Events für Erwachsene

Eigenschaften

• • Marke: Colour Mill (Australien)
• • Typ: Konzentrierter liposoluber Lebensmittelfarbstoff
• • Farbton : Ocean
• • Verpackung: Flexible Tropfflaschen 20 ml und 100 ml
• • Kompatible Grundlagen: Geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Royal Icing, Fondant
• • Übliche Dosierung: 2 bis 6 Tropfen für 250 g Zubereitung
• • Hitzebeständigkeit: Stabil bis 180°C, wird nach dem Backen nicht heller
• • Herkunft: Australien (Eigene Herstellung)

Gebrauchsanweisung

1. Vorbereitung der Basis: Fettbasis (weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme) auf 25-30 °C temperieren. Über 35 °C können einige Pigmente an Intensität verlieren.
2. Anfangsdosierung: Flasche 10 Sekunden schütteln. Für 250 g Teig 2 bis 4 Tropfen für Pastelltöne, 6 bis 10 Tropfen für kräftige Farben, 15 bis 25 Tropfen für dunkle Farbtöne zugeben.
3. Mischen: Mit dem Handmixer oder einem Silikonspatel 30 bis 60 Sekunden schlagen, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.
4. Ruhezeit und Stabilisierung: 30 Minuten bei Raumtemperatur unter Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche ruhen lassen. Der Farbton entwickelt sich und zeigt sich vollständig nach der Ruhezeit.
5. Eventuelle Anpassung: Ist der Farbton zu blass, 1 bis 3 Tropfen zusätzlich zugeben und erneut mischen. Schrittweise vorgehen, um eine Übersättigung zu vermeiden.

Zutaten und Konformität

Zusammensetzung: Basis aus pflanzlichem Speiseöl und lebensmitteltauglichen Farbpigmenten gemäß europäischer Verordnung (EU 1333/2008).

Allergene: keine wesentlichen Allergene deklariert. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Geeignet für vegetarische und vegane Ernährung.

Lagerung

• • Flasche geschlossen an einem kühlen, trockenen Ort und vor direktem Licht geschützt aufbewahren.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
• • Eine leichte Trennung von Pigment und Öl nach längerer Lagerung ist normal: Vor Gebrauch 10 Sekunden schütteln.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten verwenden, um die maximale Pigmentintensität zu erhalten.

Patissland Tipp - Ocean

Ocean ist grüner als Teal und dunkler als Tiffany, es ist das tiefgrün-blaue der Meeresgründe. Für Hochzeitstorten mit Ozean-Thema verblenden Sie Ocean, Teal, Tiffany, Sky Blue von unten nach oben, um das Aufsteigen zur Oberfläche zu symbolisieren. Signature-Kombination für Konditoreien, die sich auf Baby Shower mit Little Mermaid-Thema spezialisiert haben.

Häufige Fragen

Um noch weiterzugehen

Ergänzen Sie Ihre Colour Mill Palette:

• • Um Ihre Palette zu erweitern, ergänzen Sie mit Colorant Liposoluble - Colour Mill Caramel – eine ideale Komplementärfarbe für Farbverläufe.
• • Für Ihre mehrfarbigen Zubereitungen fügen Sie auch Colorant Liposoluble - Colour Mill Taupe zu Ihrem Material hinzu.
• • Und um Ihre kräftigen Farbtöne zu intensivieren, ohne die Farbe zu verändern, entdecken Sie Farbaktivator - Colour Mill Booster (Colour Mill Aktivator).