Extra-feines blanchiertes Mandelpulver Bedouin

Die unverzichtbare Zutat für anspruchsvolle Konditoren

Manche Zutaten allein bestimmen den Erfolg eines Desserts.
Die Extra-feine blanchierte Mandelpulver Bedouin gehört zu den Grundlagen.
Fein, seidig und stabil, wurde es entwickelt, um Konditoren und Küchenchefs eine gleichmäßige Textur und einen authentischen süßmandeligen Geschmack zu bieten.

Die Präzision eines professionellen Produkts

Speziell für Macarons, Mandelcremes und hochwertige Backwaren entwickelt, zeichnet sich dieses Pulver durch seine einheitliche Körnung und seine absolute Reinheit aus.
Keine Bitterkeit, keine Rauheit: nur der zarte und natürliche Geschmack der Mandel.

Textur: ultrafein und samtig
Farbton: creme bis hellelfenbein
Geschmack: rein, rund und ausgewogen

Herkunft und Verarbeitung unter Kontrolle

Die Bedouin-Mandeln stammen aus den fruchtbaren Böden Kaliforniens und Australiens, die für die außergewöhnliche Qualität ihrer Plantagen bekannt sind.
Sie werden blanchiert und dann nach einem präzisen Verfahren gemahlen, das ein homogenes Pulver garantiert, ohne Überhitzung oder Oxidation.
Jeder Schritt ist darauf ausgelegt, den aromatischen Reichtum der Frucht zu bewahren.

Authentizität und Reinheit

• 100 % blanchierte Mandeln

• Ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel, ohne GVO

• Natürlicher und konstanter Geschmack

• Professionelle Qualität, angepasst an handwerkliche und industrielle Produktion

Dieses Mandelpulver ist die Verkörperung der richtigen Einfachheit: jene, die die Rohstoffe sprechen lässt.

Empfohlene Anwendungen

• Macaron-Schalen und feine Kekse

• Financiers, Frangipanes und Biskuitböden

• Mandelcremes und Pralinenzubereitungen

• Einlagen, Füllungen und Tarteböden

• Perfekte Ergänzung zu Trockenfruchtpulvern

Dank seiner leichten Textur fügt es sich perfekt in alle Zubereitungen ein, ohne Emulsionen oder Volumenaufbau zu beeinträchtigen.

Aufbewahrung

An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, idealerweise zwischen 10 und 12 °C, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit.
Nach jedem Gebrauch sorgfältig verschließen, um das natürliche Aroma und die Frische des Produkts zu bewahren.

Allergene

Enthält: Mandeln (Schalenfrüchte).
Kann Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Die Bedouin-Anforderung

Bedouin richtet sich an diejenigen, die Regelmäßigkeit, Reinheit und technische Beherrschung suchen.
Jedes Mandelpulverkorn steht für ein präzises Know-how: ein Produkt, das auf Effizienz, Konstanz und geschmackliche Leistung ausgelegt ist.
Qualität entsteht nicht zufällig. Sie wird Schritt für Schritt aufgebaut.