De Ambiante plantaardige room van Puratos is een room om op te kloppen zonder lactose, speciaal ontworpen voor het decoreren van desserts en gebak.
Het biedt een uitzonderlijke stabiliteit bij kamertemperatuur, een lichte textuur en een tot 4 keer hoger rendement na het opkloppen. Makkelijk in gebruik, zorgt het voor een gelijkmatige dekking en accepteert het toevoegen van aroma’s, kleurstoffen of citrusvruchten.
Ideaal voor:
-
Het decoreren van taarten, nagerechten, cupcakes
-
Het maken van ganaches en mousses
-
Het vervangen van dierlijke room met een beter rendement
Ingrediënten
Water, volledig gehydrogeneerde palmolie, suiker, stabilisatoren: sorbitolsiroop (E420ii), carboxymethylcellulose (E466), hydroxypropylmethylcellulose (E464), carrageen (E407), guarpitmeel (E412), dinatriumfosfaat (E339ii), dinatriumcitraat (E331ii), emulgatoren: sorbitanmono-ester (E491), sojalecithine (E322), polysorbaat 60 (E435), tartaarzuuresters van vetzuren (E472e), aroma, zout, kleurstof: bètacaroteen (E160a(i)).
Praktische informatie
-
Inhoud: 1 Liter
-
Verpakking karton: 12 pakken x 1L (volledig karton)
-
Bewaring: tussen 5°C en 20°C (max. 65% vochtigheid)
-
Houdbaarheid na openen: 3 dagen in de koelkast
-
Merk: Puratos
-
Zonder lactose – geschikt voor lactosevrije diëten
-
Oorsprong: Plantaardig product
✅ Belangrijkste kenmerken
-
Tot 4x zijn volume na het opkloppen
-
Perfecte stevigheid bij kamertemperatuur
-
Kan gemengd worden met citrus, aroma’s, kleurstoffen
-
Goedkoper dan dierlijke room
-
Gladde, glanzende textuur, makkelijk te spuiten
Gebruikstips
Klop goed koud, tussen 5°C en 8°C, op gemiddelde snelheid tot de gewenste textuur is bereikt. Ideaal voor spuitzak, stabiele decoraties en desserts die van tevoren worden bereid.
Gerelateerde producten
