Plantaardige Room Decor Up 1L Gesuikerd om op te Kloppen

Master Martini - Italië

Plantaardige Decor Up room Master Martini 1L Zoet om op te kloppen

De keuze van cake designers voor stevige en nauwkeurige gespoten decoraties

De plantaardige Decor Up room van Master Martini is een zoete room om op te kloppen, ontworpen voor professionele banketbakkers en cake designers die op zoek zijn naar een plantaardige room om op te kloppen met uitzonderlijke stevigheid. Het opkloppen x3,5 en de stevige textuur na het kloppen maken het de referentieoptie voor gestructureerde decoraties: gespoten rozetten, draperieën, layer cakes en precieze afwerkingen die een room vereisen die niet inzakt.

Flesformaat 1 L Tetra Pak met hersluitbare dop, de Decor Up room onderscheidt zich door zijn opmerkelijke stabiliteit: hij scheurt niet, zelfs zonder directe koeling, wat het mogelijk maakt om lange decoratiesessies rustig te werken zonder textuurverlies. Oorsprong Europese Unie, zonder cholesterol, op basis van gehydrogeneerde plantaardige vetten. Let op allergenen: bevat melk (lactose) en soja.

Deze room in het kort

De 3 essentiële criteria voor het kiezen van uw plantaardige room.

Interactieve doseringscalculator

Bereken de hoeveelheid Decor Up voor uw decoraties en vullingen.

Indicatieve schatting gebaseerd op professionele cake design doseringen. Pas aan volgens uw spuitmond en decoratiestijl.

Opkloppen x3,5

Een van de hoogste rendementen op de markt.

Concreet: 1 fles van 1 L is genoeg om 80 gespoten cupcakes te glazuren, of om 2 volledige 22 cm layer cakes te vullen.

5 TIPS voor professionele gespoten decoraties

De handelingen van cake designers om het beste uit de stevigheid van Decor Up te halen.

Tip 1Koel 12 uur tussen 9 en 12°C, niet kouder

Decor Up vereist een kloptemperatuur tussen 9°C en 12°C, iets hoger dan standaard roomcrèmes. Te koud (4°C standaard koelkast), klopt hij slecht en blijft hij korrelig. Bewaar hem liever in het bovenste deel van de koelkast of laat 10 minuten op kamertemperatuur staan voordat u gaat kloppen.

Tip 2Kies de juiste spuitmond voor elk decor

De stevigheid van Decor Up komt het beste tot zijn recht met precisietuiten: Wilton sterspuit 1M voor rozetten, ronde spuitmond 12 mm voor gestructureerd spuiten, Saint-Honoré spuitmond voor draperieën. Fantasie spuitmondjes zoals bloemblaadjes behouden perfect hun vorm met deze room.

Tip 3Wees niet bang om opnieuw op te kloppen als de room zacht wordt

Het kenmerkende voordeel van Decor Up: de opgeklopte room kan opnieuw worden opgeklopt als deze na enkele uren in de koelkast wat zacht is geworden. 30 seconden met de elektrische garde is genoeg om de stevigheid terug te krijgen. Deze eigenschap onderscheidt het van zuivelroom die korrelig wordt of scheidt bij een tweede keer kloppen.

Tip 4Mengen met andere roomsoorten voor stabiele resultaten

Decor Up mengt perfect met andere roomsoorten om delicate bereidingen te stabiliseren. Pro tip: 50% Decor Up + 50% zuivelroom 35% = half-plantaardige slagroom die de natuurlijke smaak van zuivelroom combineert met de stevige structuur van Decor Up. Ideaal voor theesalonslagroom die meerdere uren in de vitrine blijft.

Tip 5Blijft tot 4 uur stabiel bij kamertemperatuur

Decor Up scheidt niet, zelfs niet bij gematigde kamertemperatuur (20-22°C), wat het de ideale room maakt voor verjaardagsfeestjes, buffetten en gebak dat later wordt geserveerd. Voor maximale veiligheid, houd het minder dan 4 uur buiten de koelkast en vermijd directe blootstelling aan zonlicht of hitte.

Kenmerken

• • Merk : Master Martini (Italië)
• • Type : Zoete plantaardige slagroom
• • Inhoud: Tetra Pak fles 1 L
• • Opschuiming: x3,5 (1 L crème geeft 3,5 L na kloppen)
• • Opgeklopte textuur: Stevig, glad, gestructureerd
• • Bewaring voor opening: Tussen 2°C en 20°C
• • Allergenen: Bevat melk (lactose) en soja - glutenvrij - cholesterolvrij
• • Herkomst: Europese Unie

Samenstelling

Ingrediënten: Water, volledig gehydrogeneerde plantaardige vetten en oliën (palmkern, koolzaad, zonnebloem, maïs, soja - variabele verhoudingen), suiker, stabilisatoren (E420ii, E463), melkeiwitten, emulgatoren (E472e), sojalecithine (E322), zout, aroma's, kleurstof: bètacaroteen (E160a).

Vergelijking van de 3 plantaardige crèmes van Patissland

Om u te helpen degene te kiezen die bij uw behoefte past.

Opmerking: de 3 crèmes kunnen voor opening bij kamertemperatuur (5-20°C) worden bewaard, daarna in de koelkast.

Bewaring en gebruik

• • Voor opening: bewaren tussen 2°C en 20°C, uit direct licht.
• • Koel 12 uur tussen 9°C en 12°C voor het kloppen.
• • Klop in een koude en droge kom op gemiddelde snelheid.
• • Na opening: koel bewaren, binnen 3 tot 4 dagen gebruiken.
• • De opgeklopte crème kan indien nodig opnieuw worden opgeklopt.

Om verder te gaan

Vergelijk met andere plantaardige crèmes uit de Patissland catalogus:

• • Plantaardige Crème Magik om te Kloppen 1L (De meest toegankelijke, lactosevrij en glutenvrij)
• • Mix Plantaardige Crème Puratos Ambiante 1L (L'ambiante, record opschuiming x4 en uitstekende opbrengst)