Colorante Alimentare in Gel Uva Spina – Rainbow Dust ProGel (25 g)
Dai un tocco di naturalità ed eleganza alle tue creazioni con il colorante concentrato Uva Spina della gamma ProGel. Questa tonalità unica, che richiama il verde tenero e leggermente terroso dell'uva spina, è perfetta per realizzare fogliame delicato, temi campestri o decorazioni di ispirazione botanica. Grazie alla sua formulazione professionale in gel, ottieni una sfumatura sfumata preservando la stabilità delle tue preparazioni.
Una Tonalità Naturale e una Prestazione Professionale
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Potere Colorante di Alta Precisione: La sua formula ultra-concentrata permette di ottenere sfumature sottili o più intense con una minima dose di gel, garantendo un risparmio nell'uso.
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Rispetto della Texture: Formulato a base di amido di tapioca, questo colorante non liquefa la pasta di zucchero, la pasta di mandorle o la crema al burro. I tuoi fiori e modellaggi mantengono la loro perfetta consistenza.
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Packaging Ergonomico: Il tubo flessibile con sigillo di sicurezza permette un dosaggio preciso e una conservazione ottimale dei pigmenti contro l'ossidazione.
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Versatilità di Applicazione: Ideale per colorare biscotti, macarons, fondente e creme. Compatibile con i Candy Melts (incorporazione a piccole dosi).
Consigli di Applicazione e Dosaggio
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Utilizzo: Rimuovi il sigillo di sicurezza, premi leggermente il tubo e deposita una piccola punta di gel direttamente sulla tua preparazione.
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Omogeneizzazione: Impasta energicamente per le paste o mescola con la spatola per le creme fino a quando il colore è perfettamente distribuito.
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Dosaggio di Sicurezza: Per una conformità totale alle norme alimentari, assicurati di non superare la dose massima di 3 g di gel per kg di preparazione finita.
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Certificazione & Qualità: Prodotto certificato Kasher, garantendo standard di produzione rigorosi.
Caratteristiche Tecniche e Composizione
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Peso Netto: 25 g.
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Ingredienti: Umidificante (E422), acqua, coloranti (E102, E155, E133), amido modificato (tapioca).
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Allergeni: Prodotto in un ambiente che può contenere tracce di latte, soia, uova e frutta a guscio.
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Precauzioni: Il colorante E102 può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione nei bambini.
Tutto sul ProGel Uva Spina (Consigli & Suggerimenti)
Perché usare il "Uva Spina" per le tue decorazioni floreali? Nella pasticceria floreale, il verde puro è spesso troppo artificiale. L'Uva Spina contiene una punta di pigmenti ocra (E155), che gli conferisce questa profondità organica. È la base ideale per i gambi dei fiori, le foglie di eucalipto o per creare un effetto di muschio naturale su una torta "tronco d'albero".
Il colore Uva Spina è stabile alla cottura? Sì, i pigmenti ProGel resistono perfettamente alle temperature del forno. È il colorante ideale per dare una tonalità "pistacchio naturale" o verde tenero ai tuoi biscotti e pan di spagna, senza che il colore diventi grigio o marrone spento dopo la cottura.
Come variare la tonalità? Per un verde più primaverile, mescolalo con una punta di ProGel Lemon Yellow. Per un aspetto più "foresta", aggiungi una micro-goccia di Holly Green.
