Anelli e telai da pasticceria
Anelli e telai da pasticceria in acciaio inossidabile: preparazione di entremets, cottura di crostate, anelli monoporzione, modelli regolabili. Tutte le dimensioni standard.
Vedi tutti i prodotti ↓La nostra selezione completa di anelli per pasticceria e quadri per pasticceria comprende tutti gli strumenti per assemblare e cuocere in acciaio inox. Anelli rotondi per entremets e crostate, quadri rettangolari per la composizione in teglia, anelli regolabili per adattarsi a tutte le dimensioni, mini anelli monoporzione per dessert individuali. L'acciaio inossidabile garantisce igiene, resistenza e la possibilità di passare in forno senza deformarsi.
Calcolatore: quale dimensione di anello per quante porzioni?
Inserisci le dimensioni del tuo anello o telaio e il numero di ospiti: calcoleremo il volume e la dimensione consigliata delle porzioni.
Per rettangolo/quadrato: Dim 1 = lunghezza, Dim 2 = larghezza. Per il rotondo: solo Dim 1 (diametro).
Cerchi da pasticceria classici
Gli anelli rotondi in acciaio inox sono uno strumento essenziale per il pasticcere: assemblaggio di entremets congelati, cottura di crostate, impiattamento di preparazioni salate. Diametri standard da 6 cm (monoporzione) a 30 cm (torta nuziale). Altezze da 3,5 cm (anello per crostata) a 8 cm (entremets alti). Acciaio inox, adatti al forno fino a 220°C e alla lavastoviglie, senza saldature per un'igiene perfetta.
Anelli regolabili e quadri estensibili
L'anello regolabile da pasticceria copre diversi diametri con un solo utensile: modello da 16-30 cm per gli entremets standard, da 25-46 cm per le torte nuziali. Quadro estensibile per assemblare dolci in teglia rettangolare da 20×20 cm a 40×60 cm. Una soluzione economica e salvaspazio per i laboratori con budget limitato.
Quadri quadrati e rettangolari e anelli microforati
I quadri da pasticceria in acciaio inox consentono di assemblare dolci su teglie di grande formato: entremets da condividere, composizioni per buffet, torte Opera e millefoglie. Misure classiche: 25×25 cm, 30×40 cm, altezze da 3,5 a 6 cm. Gli anelli microforati per crostate distribuiscono uniformemente il calore nell'impasto, per ottenere una base cotta, croccante e dal colore uniforme.
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