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Additifs alimentaires - Patissland

Additivi del cibo

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Acide Citrique - 80g - FUN CAKES

Acido Citrico - 80g

Bicarbonate de Soude 100g - FUN CAKES

Bicarbonato di sodio 100 g

Levure chimique - FUN CAKES

Lievito in polvere

Agar Agar - Gélifiant Végétal - FUN CAKES

Agar Agar - Gelificante vegetale

Gomme Xanthane - FUN CAKES

Pot de gomme arabique alimentaire FunCakes 50 g végétale

Tartrate de Potassium (Crème de Tartre) – 80 g | Ingrédient Naturel pour Pâtisserie et Levée Parfaite

Sirop de Glucose 375g - FUN CAKES

Sciroppo di glucosio 375g

Sirop de sucre inverti Funcakes 375g pot

Sciroppo Di Zucchero Invertito 375g

Feuilles de gélatine bovine halal Gelita – 12 feuilles Bloom 200

Gelatina halal - 12 fogli

Glucose en poudre 500g - SOSA

Glucosio in polvere 500g

Pectine - AZUCREN

Aggiungi al carrello

Sésame Caramélisé 600g - SOSA

Sesamo Caramellato 600g

Cacahuètes Caramélisées 600g - SOSA

Arachidi Caramellate 600g

Glycerine 50ml - RAINBOW DUST

Glycerine XL 473ml - LORANN

Glicerina XL 473ml

Bicarbonate de Soude 200g - DR OETKER

Soude Bicarbonato 200g

6 sachets de Levure chimique - DR OETKER

6 bustine di lievito

Pectine 325 NH 95 - 500 g - SOSA

Pectina 325 NH 95 - 500 g

Pectine Acid Free - 500 g - SOSA

Pectina senza acido - 500 g

Gomme arabique - 500 g - SOSA

Gomma arabica - 500 g

Pectine medium rapid set - 500 g - SOSA

Pectina media a rapida gelificazione - 500 g

Pectine jaune - 500 g - SOSA

Pectina gialla - 500 g

Pectine fruit NH - 500 g - SOSA

Pectina frutto NH - 500 g

Pectine X58 nappage - 500 g - SOSA

Topping alla pectina X58 - 500 g

Glucose Liquide DE40 - 1,5kg - SOSA

Glucosio Liquido DE40 - 1,5kg

Glucose Liquide DE60 - 1,5kg - SOSA

Glucosio Liquido DE60 - 1,5kg

Pot de Dextrose en poudre 650 g de la marque Sosa Ingredients

Destrosio - 650g

Levure sèche active, Molino Pasini, levure pour pain, levure pour pizza, levure boulangère, levure 500g

Lievito Secco Attivo Molino Pasini – 500 g

Gomme Gellan E418 Sosa – pot 500 g – gélifiant naturel pour cuisson

Gomme Gellan - 500 g

Gelcrem Caldo - 500 g

Pot Vegan Mousse Sosa 500 g – gélifiant végétal pour mousse vegan à base d’agar-agar

Mousse Vegana - 500 g

Pot Gelespessa Sosa 500 g – épaississant naturel pour sauces et coulis

Gelespessa - Addensante in Polvere - 500 g

Pot de Gelcrem Froid 500 g Sosa – épaississant en poudre pour préparations froides

Gelcrem Freddo - 500 g

Pot de gélifiant végétal en poudre 500 g Sosa Ingredients

Gelificante Vegetale in Polvere – 500 g

Pot de Gomme Kappa Sosa 600 g – gélifiant à base d’algues

Gomme Kappa - 600 g

Pot de Pro-Pannacotta Sosa 800 g – gélifiant végétal à base d’algues

Pro-Pannacotta – 800 g

Acide Ascorbique Sosa 1 kg en pot – poudre antioxydante naturelle

Acido Ascorbico - 1 kg

Acide citrique en poudre Sosa – Pot de 1 kg

Acido Citrico - 1 kg

Gomme Xanthane Sosa 500 g – Épaississant naturel en poudre pour sauces et coulis

Gomme Xanthane – 500 g

Gomme Xanthane Claire Sosa 500 g – Épaississant transparent pour sauces, coulis et purées

Gomme Xanthane Trasparente – 500 g

Pot de 400 g Ultratex 3 Sosa – Épaississant en poudre pour préparations à froid

Ultratex 3 – Addensante a Freddo Pro – 400 g

Pot de Gracila Gel Sosa 600 g – Gélifiant naturel à base d’algue gracilaire pour préparations sucrées et salées

Gracila Gel – 600 g

Pot de 500 g Freeze Veggie Gel Sosa – Gélifiant végétal professionnel

Gel per Verdure da Congelare – 500 g

Pot de 550 g de gélifiant végétal Elastic Sosa pour gelées élastiques et résistantes à la congélation

Elastico – 550 g

Pot de 750 g d’Alginate de sodium Sosa pour sphérification directe et inversée

Alginato – 750 g

Pot de 750 g de chlorure de calcium Sosa pour sphérification en cuisine moléculaire

Cloruro di Calcio – 750 g

Pot de 500 g de Gluconolactat Sosa pour sphérification inversée en cuisine moléculaire

Gluconolattato – 500 g

Sparkling Sugar Sosa – Sucre pétillant 750 g pour décorations pâtissières et chocolats

Zucchero Frizzante – 750 g

Sparkling Sugar Sosa – Sucre pétillant 15 kg pour production pâtissière et chocolaterie

Zucchero Frizzante – 15 kg

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